Gerichte und Produkte zum Verkosten in Irland und Dublin
Verhätscheln
Wenn Sie Dublin besuchen, können Sie viele interessante Gerichte probieren. Eine davon ist ein Gericht mit einem bedeutungslosen Namen verhätscheln. Es wurde gesagt, dass Cuddle war Jonathan Swifts Lieblingsgericht - Irischer Schriftsteller, Autor zahlreicher Satirewerke und politischer Bücher. Die Knuddel beinhaltet: eine Schicht Brühwürste (oder Würstchen) und fetter Speck mit geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln. Der exquisite Geschmack wird ergänzt durch Abkochen von Speckscheiben und Würstchen. Nur der Geschmack des Gerichts variiert Salz und Petersilie.
Blutwurst
Wenn es um Gerichte auf Fleischbasis geht, ist es unmöglich, nicht zu erwähnen Irisches Äquivalent zu polnischer Blutwurst - ein Gericht mit einem anmutigen Namen Blutwurst. Blutwurst aus Innereien und Blut. Bei der Herstellung wird in der Regel Schweine- oder Rinderblut verwendet. Gelegentlich wird Schaf- oder Pferdeblut verwendet. Neben Innereien und Blut gibt es: Fett, Brot, Talg und Haferflocken.
Eintopf
Fleischliebhaber werden es bestimmt mögen County Cork Irish Stew, das ist Gulaschbestehend aus: Lamm, Kartoffeln, Kohl, Erbsen, Sellerie und Zwiebel. Der Eintopf ist normalerweise perfekt gewürzt und sehr, sehr sättigend. Perfekt für einen Spaziergang an einem kühlen Tag.
Colcannon - Kartoffelspezialität an Halloween
Es besteht kein Zweifel, dass Iren lieben Kartoffeln. Sie essen sie als Beilage zu Fleisch, bereiten daraus Pürees, Aufläufe, Nudeln und Salate zu. Eines der traditionellen Gerichte auf Kartoffelbasis, das hauptsächlich an Halloween gegessen wird, ist Colcannon. Colcannon es eine Art Püree aus Kartoffeln mit Zugabe von geriebenem Grünkohl oder Kohl. Das Gericht wird aus Salzkartoffeln zubereitet und mit gekochtem oder gedünstetem Grünkohl (oder Kohl) gemischt. Das Gemüse wird mit Milch, Butter und Gewürzen vermischt. Sie können das vorbereitete Gericht backen. Manche Leute fügen dem Gericht traditionelles Guinness hinzu.
Aufläufe
Probieren Sie in Irland unbedingt die sehr charakteristischen Aufläufe dieses Landes. Wir meinen hauptsächlich Hirtenauflauf (Hirtenkuchen - mit Hammelfleisch) und Landauflauf (Hüttenkuchen - mit Schweinefleisch). Neben den Fleischaufläufen sie enthalten außerdem Kartoffeln, lokales, saisonales Gemüse, Käse, Milch und köstliche irische Butter. Interessant, Shepherd's Casserole ist auch der Stolz der englischen Küche. Beide Versionen unterscheiden sich jedoch voneinander. In Restaurants werden Aufläufe oft mit Pommes frites serviert auf der Seite, das ist "beiseite". Die passende Begleitung zum Hirtenauflauf ist natürlich ein Krug gutes, kühles irisches Bier.
Irisches Brot
Aufgrund der vorherrschenden klimatischen Bedingungen in Irland waren die beliebtesten Getreide im Laufe der Jahre Hafer und Gerste. Weizen wurde seltener angebaut und der Verzehr von Weizenbrot war eher eine Domäne der wohlhabenden Bewohner des Landes. Mitte des neunzehnten Jahrhunderts wurde es populär Sodabrot, gebacken mit Soda und Buttermilch oder Sauermilch. Sodabrot, in Irland als bezeichnet Sodabrot Es wird aus Mehl mit Buttermilch und natürlich Soda gebacken. In einigen Regionen wird anstelle von Buttermilch Joghurt oder sogar Stout hinzugefügt. Das Brot ist weich, vollmundig und hat entgegen dem Anschein nicht den charakteristischen Soda-Nachgeschmack.
In Irland gibt es mehrere Sorten dieses charakteristischen Brotes. Man sagt sogar, dass in Irland jede Familie ihr eigenes Rezept für dieses Backen hat. Im Süden des Landes das Brot ist bekannt als braunes Sodabrot, das ist schwarze Limonade, in Ulster ist das Brot weiß und sehr aromatisch. Dazu werden oft Rosinen, Nüsse oder andere Köstlichkeiten hinzugefügt.
Was isst man in der Stadt?
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Straßenessen Wette auf Burger. Ihr Geheimnis ist zartes und saftiges Rindfleisch. Sehr oft stammt das Fleisch von Kühen, die auf lokalen Weiden mit frischem, saftigem Gras grasen. Es ist nicht verwunderlich, dass ihr Fleisch großartig schmeckt. Wenn Sie einen wirklich guten Burger essen möchten, raten wir Ihnen, die "Filialisten" zu meiden. Die besten Burger bekommt man in Restaurants und Kneipen.
(Un) gewöhnlicher Kaffee
An kühlen und regnerischen Abenden werden Sie sicherlich ein Glas köstliches Essen genießen Irischer Kaffee. Die meisten von Ihnen haben sicherlich schon davon gehört. Wir können Ihnen jedoch versichern, dass das Trinken von Irish Coffee in Irland eine echte Rarität und ein Paradies für den Gaumen ist. Ein aromatisches, starkes Getränk kombiniert mit Schlagsahne, Irish Whiskey und Zucker (am besten Rohr) schmeckt er ganz besonders und … er wärmt genauso wunderbar.
Entgegen dem Anschein wurde Irish Coffee erst vor relativ kurzer Zeit kreiert. Der Chef des irischen Flughafens Foynes, Joseph Sheridan, servierte Reisenden auf der anderen Seite des Atlantiks dieses köstliche Getränk. Kaffee soll gut schmecken, aber vor allem Reisende aufwärmen. Auch in den USA verbreitete sich das Rezept schnell. Stanton Delaplane, die für den San Francisco Chronicle schreibt, brachte ihr Rezept von Irland in die USA und überredete die Buena Vista Bar in San Francisco, den Kaffee am 10. November 1952 zu servieren.