- Wenn dem Körper die Laktase ausgeht
- Was genau ist Laktoseintoleranz?
- Wann haben wir noch Probleme mit der Verdauung von Milchzucker?
- Wie können wir feststellen, ob wir eine Laktoseintoleranz haben?
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Laktose ist ein Stoff, der natürlicherweise nur in der Milch von Säugetieren vorkommt. Wir finden es nicht nur in Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch, sondern auch in Frauenmilch.
Lactose ist Milchzucker, bestehend aus Glucose und Galactose. Der große Vorteil von Laktose besteht darin, dass sie eine leicht verdauliche Energiequelle ist, die vor allem für Kleinkinder aller Säugetiere, einschließlich des Menschen, äußerst wertvoll ist. Außerdem unterstützt Laktose die Entwicklung des Geschmackssinns, reguliert den Appetit und den gesamten Hormonhaushalt.
Es hat eine Vielzahl von Vorteilen und wird in großem Umfang eingesetzt. Seine Verdauung erfordert jedoch Laktase, ein Enzym, das Laktose in Einfachzucker spaltet.
Wenn dem Körper die Laktase ausgeht
Ein sehr unangenehmes Leiden ist das völlige Fehlen oder der Mangel an Laktase. In solchen Fällen kann es zu Problemen bei der Verdauung von Laktose kommen, die im Dickdarm zu gären beginnt, was viele unangenehme Symptome, insbesondere aus dem Verdauungssystem, verursacht. Zu diesen Symptomen gehören Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen, übermäßige Blähungen und sogar Übelkeit und Erbrechen.
Der Schweregrad dieser Symptome hängt meistens davon ab, ob es sich um einen Mangel oder ein vollständiges Fehlen des Milchzuckerverdauungsenzyms handelt und auch davon, wie viel Laktose wir konsumieren. Wichtig ist hier, dass die Symptome auch wenige oder mehrere Stunden nach dem Verzehr dieses Zuckers auftreten können, daher kombinieren viele Menschen nicht die Tatsache des Verzehrs von Laktose, sondern das Auftreten unangenehmer Symptome.
Was genau ist Laktoseintoleranz?
Laktoseintoleranz tritt am häufigsten auf, wenn es sich um einen Mangel an Laktase handelt, also einem Enzym, das Milchzucker abbaut. Gelegentlich ist dieser Mangel angeboren und genetisch bedingt und das Kind kann dann keine laktosehaltige Nahrung zu sich nehmen.
In solchen Fällen ist es notwendig, so schnell wie möglich mit der Ersatzfütterung zu beginnen, damit das Neugeborene nicht verhungert. Eine andere Form ist der Laktasemangel, der mit zunehmendem Alter auftritt. Es kommt vor, dass unsere Fähigkeit, Laktase zu produzieren, mit dem Alter abnimmt. Es kommt vor, dass der erwachsene Körper eine Menge dieses Enzyms produziert, die bis zu 5% seiner ursprünglichen Aktivität erreicht.
Wann haben wir noch Probleme mit der Verdauung von Milchzucker?
Es kommt vor, dass unser Körper nicht in der Lage ist, die richtige Menge des Enzyms zu produzieren, das Laktose nur vorübergehend verdaut. Dies geschieht zum Beispiel bei Magen-Darm-Infektionen, insbesondere durch Bakterien, bei parasitären Infektionen des Verdauungssystems oder bei übermäßigem Alkoholkonsum. Einige Medikamente wie Antibiotika, nichtsteroidale Antirheumatika, Chemotherapeutika oder sogar Acetylsalicylsäure sind eine häufige Ursache von Verdauungsproblemen nach Laktosekonsum.
Gelegentlich kann eine solche vorübergehende Milchunverträglichkeit auftreten, wenn wir über einen längeren Zeitraum eine milchfreie Ernährung einhalten. Dies reduziert den Bedarf des Körpers an Laktase und deren Produktion. Wenn wir also wieder laktosehaltige Produkte konsumieren, ist daher mit Problemen mit dem Verdauungssystem zu rechnen.
In vielen dieser Fälle ist der Hauptgrund, warum unser Körper Laktose nicht verdauen kann, eine Schädigung der Darmzotten und der Darmschleimhaut. Dies ist besonders dann zu beachten, wenn wir uns beispielsweise nach längerfristiger Einnahme von Medikamenten oder Magen-Darm-Infektionen selbst ein Menü zusammenstellen.
Wie können wir feststellen, ob wir eine Laktoseintoleranz haben?
Es gibt einige grundlegende Tests, die wir durchführen können, um sicherzustellen, dass unsere Gesundheitsprobleme tatsächlich durch Milchzucker verursacht werden. Eine kurzfristige Eliminationsdiät kann der einfachste Weg sein.
Demnach sollten Produkte, die Laktose enthalten können, für ca. 4-5 Wochen vermieden werden. Dies ist jedoch eine sehr zweideutige Methode und gibt keine sichere Antwort. Eine andere Methode ist der orale Laktosebelastungstest, bei dem der Blutzuckerspiegel nach oraler Laktosegabe gemessen werden soll. Stuhl-pH-Tests können Ihnen sagen, ob Ihr Körper sauer ist.
Unverdaute Laktose führt zu einer Übersäuerung, die bei diesem Test sicherlich sichtbar wird, aber es lohnt sich auch, diesen Test vorher durchzuführen, um sicherzustellen, dass Sie vor dem Verzehr von Laktose nicht unter einer übermäßigen Übersäuerung des Körpers leiden. Der Wasserstoff-Atemtest scheint jedoch der hilfreichste und nicht-invasive Test zu sein. Es besteht darin, eine bestimmte Dosis Laktose zu verabreichen. Unverdaut entsteht beim Fermentationsprozess eine große Menge Wasserstoff, der über die Atemwege ausgeschieden wird.
Um Probleme mit Laktoseintoleranz zu überwinden, kann eine Eliminationsdiät erforderlich sein. In den meisten Fällen handelt es sich um eine kurzfristige Diät, nach der Sie Ihre normale Ernährung wieder aufnehmen können. Sie müssen während der Zeit, in der sich die Darmzotten und das Darmepithel regenerieren, eine Diät einhalten. Wenn Sie mit einem Mangel an Laktase geboren werden, kann Ihr Arzt Ihnen die Einnahme von Laktase-Ergänzungsmitteln empfehlen. Dann ist die Verdauung von Laktose unproblematisch.