Was essen in Weißrussland?

Weißrussland ist in den Augen polnischer Touristen immer noch ein etwas mysteriöses Land. Die teilweise Abschaffung der Visa führt dazu, dass immer mehr Polen den Bug verlassen. Und hier stellt sich die Frage: Was in Weißrussland essen? Um den Erwartungen gerecht zu werden, haben wir eine kleine Liste der beliebtesten belarussischen Gerichte zusammengestellt.

Weißrussische Küche

Die Gebiete, in denen sich Weißrussland heute befindet, lagen einst im Einflussbereich Litauens, Polens und Russlands. Daher hat die Küche dieses Landes viele Elemente mit den Nachbarländern gemeinsam. Aufgrund der Besonderheiten der Region und des geringen Reichtums der Einheimischen wurde bei der Zubereitung der Speisen in der Regel das Vorhandene zur Hand. Somit eine kleine Menge Fleischund sichtbar das Überwiegen von Grütze, Getreide und vor allem Kartoffeln. Kartoffelgerichte sind hier am beliebtesten, Experten sagen, dass die Weißrussen sogar mehrere Tausend solcher Rezepte entwickelt haben! Etwas überraschend groß die Popularität von Fisch. Es sei jedoch daran erinnert, dass Fisch früher viel billiger war als Fleisch, und zahlreiche und saubere Flüsse führten dazu, dass Plötze oder Barsch häufiger auf belarussischen Tischen zu finden waren als Rindfleisch.

Beachtung! Was darf nicht nach Polen gebracht werden? (Stand Oktober 2022)

Aufgrund der restriktiven Politik der Europäischen Union ist es nicht erlaubt Fleisch und Milchprodukte nach Polen zu bringen! Es ist also besser, den Schmuggel einer lokalen Wurst oder einer Packung Käse mit Schokoladenüberzug nicht zu riskieren. Ausgenommen von dieser Regel sind Fische, die wir bis zu 20 kg mitbringen können.

Wir sollten uns auch an die Grenzen für den Transport anderer Produkte erinnern:

• 1 Liter Alkohol über 22% + 4 Liter stiller Wein + 16 Liter Bier ODER 2 Liter Alkohol unter 22%
• 5 Kilogramm Obst oder Gemüse
• 40 Zigaretten

Suppen

Weißrussische Suppen sind normalerweise nahrhaft, dickflüssig und fast immer mit Sahne aufgehellt. Wir finden fast jedes regionale Restaurant eine Tasse Kaffee. Tatsächlich ist es keine Suppe, aber Art von Soße serviert zum Draników, aber praktisch jedes Restaurant bereitet Muffins auf seine eigene Weise zu. So finden wir eine dicke, dicke Suppe, aber auch eine transparente, lockere Suppe mit zahlreichen Fleischstücken. Also ist die Maczanka gefaltet aus Wasser (oder Milch), Mehl, Zwiebeln, Sahne und Schweinefleisch.

Ohne die keine weißrussische Küche Borscht. Es gilt als Nationalgericht saure saure Suppe (natürlich mit Sahne aufgehellt!), kommt aber viel häufiger in der Restaurantkarte vor Borscht. Der Einfluss der russischen Küche zeigt sich beispielsweise in Form von Fischsuppe, d.h. Ohren. Seine Essenz ist eine Brühe, die im Gegensatz zu anderen Brühen aus verschiedenen Arten von Süßwasserfischen hergestellt wird. Viele Restaurants servieren auch das bekannte an der Weichsel Gerstensuppe oder Brühe.

Hauptgericht

Die wichtigsten sind Grütze, alle Arten von Nudeln und natürlich unsterbliche Kartoffeln. Es gilt als eines der beliebtesten Gerichte Draniki oder Kartoffelpuffer. Sie werden mit dem oben genannten Toast oder mit Sahne (seltener mit Fleisch) serviert. Auf Zuckerpfannkuchen, die in unserem Land beliebt sind, können Sie sich eher nicht verlassen. Draniki sind so sehr in die Landschaft der belarussischen Küche eingezogen, dass wir sie hier auch auf Postkarten, T-Shirts und Kühlschrankmagneten finden.

Wenn Kartoffeln, dann Gerichte wie Kochbananen- oder Kartoffelwurst. Dieser erste Gang besteht aus gebackenen, geriebenen Kartoffeln mit Zwiebeln, Speck und Gewürzen. Im zweiten Fall ist es ein mit einer Masse Kartoffeln, Speck und Gewürzen (manchmal auch mit Fleisch) gefüllter Darm. Mit anderen Worten, so eine Kartoffelwurst.

Auch Fleischfresser sollten sich nicht beschweren. Obwohl solche Gerichte in der Vergangenheit selten auf den Tischen der Weißrussen erschienen, finden wir sie heute beispielsweise in Restaurants Kumpiak oder Schweinshaxe. Sie ist auch beliebt Schmalz (Sau).

Am siebten Himmel sollten sich jedoch Liebhaber von Knödel befinden. Zusätzlich zu den uns bekannten Teigtaschen mit Fleisch wir können auch das berühmte essen Pielmieni, d.h. kleine Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und viel Knoblauch! Sie sind in einer traditionellen (gekochten) Version oder viel seltener - gebacken erhältlich.

Snacks und Desserts

Wer ein süßes Dessert sucht, sollte sich dafür entscheiden Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Meist werden sie mit Marmelade, Konfitüre, Puderzucker und … natürlich mit Sahne serviert. Manchmal finden wir dicke und pummelige Pfannkuchen, die etwas an amerikanische Pfannkuchen erinnern. Sie können von etwas umfangreicheren Zusätzen wie Motte begleitet werden.

Einer der interessantesten belarussischen Snacks sind ungewöhnliche Chips, die in länglichen Paketen verkauft werden. Anders als die aus unseren Stores bekannten die rustikalen Chips sind dünn und mehrere Zentimeter lang. Außerdem zeichnen sie sich durch ungewöhnliche Geschmacksrichtungen aus, wie zum Beispiel Krabben oder … kalte Keulen mit Meerrettich! Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!

Unsere Geschmacksknospen können auf eine harte Probe gestellt werden, wenn Sie einen anderen belarussischen Snack probieren, d.h. Trockenfisch. Es gibt ihn in mehreren Varianten (z.B. in Form von langen Streifen oder ganzen Stücken von hartem Fischfleisch), zeichnet sich aber in jeder Form durch einen unverwechselbaren Geschmack und Geruch aus.

Es lohnt sich auch auf den Strom im Handel zu achten und günstig Kaviar. In letzter Zeit beziehen Weißrussen Fischeier von norwegischen Forellenfarmen, die in ihrem Land ansässig sind. Die Geschäfte bieten sowohl roten (Lachs) als auch schwarzen (Stör) Rogen an.

Von den belarussischen Süßigkeiten sind vor allem die beliebtesten zu nennen Hüttenkäse. Wir finden sie in jedem größeren Geschäft, in Kühlhäusern. Obwohl sie hier nicht so beliebt sind wie in Litauen, können wir für wenig Geld (etwa einen Rubel) diese süße Köstlichkeit genießen.

Es ist auch ein beliebtes süßes Getränk Kwas in praktisch jedem Geschäft erhältlich. Leider ist der Kauf von echter Säure praktisch unmöglich, die im Handel angebotene besteht in der Regel aus künstlichen Ersatzstoffen.

Weißrussen haben sich früher ihre Sorgen versüßt Honig. Wir finden es in den Regalen der Geschäfte und als Beigabe zu Speisen und Getränken. Wenn Sie mit den Kuchen nicht zufrieden sind, können Sie sie suchen saszni das ist unser Pfannkuchen gefüllt mit Hüttenkäse.

Alkohole

Touristen kaufen oft Alkohol während ihres Aufenthalts in Weißrussland. Solche Produkte sind hier viel billiger als in unserem Land und ihre Auswahl ist extrem groß. Denken Sie jedoch beim Kauf von Wodka, Wein oder Bier an die Grenzen, die an der Grenze gelten.

• Wodka - Was, wie was, aber hochprozentige Spirituosen in Weißrussland dürfen nicht fehlen! Die Regale der Geschäfte sind mit verschiedenen Arten von einheimischen Wodkas gefüllt, und ihre Preise sind sehr günstig. Für einen halben Liter "reinen" zahlen wir 6 bis 10 Rubel (normalerweise etwa 8-9 belarussische Rubel).

• Bier - Die meisten Biere in Weißrussland sind europäische Lagerbiere. Manchmal finden wir Pils oder dunkles Bier. Langsam kommt jedoch die Bierrevolution hier und in den Läden finden wir auch Ales. Lange Zeit war das beliebteste Bier aus der Brauerei LidskojeAllerdings hat es in letzter Zeit seine Position zugunsten der von Brauereien hergestellten Getränke verloren Aliwarya und darüber hinaus Krinitsa.

• Andere Alkohole - Unter anderen Alkoholen sind die hier beliebten zu erwähnen Tinkturen und Met. Wir finden in den Ladenregalen starka, scherzhaft "Whisky aus dem Osten" genannt. Viele Touristen kaufen auch Weißrussisch oder Russisch Cognacs.