Griechische Küche ist mediterrane Küche, die auf der ganzen Welt geliebt wird. Die Spezialitäten der griechischen Küche sind in der Regel leicht und basieren auf Meeresfrüchten sowie Gemüse und aromatischem Käse. Griechisches Essen wird von den größten kulinarischen Feinschmeckern geschätzt. Welche traditionellen griechischen Gerichte sind die beliebtesten? Probieren Sie typisch griechische Gerichte aus und überzeugen Sie sich davon, dass griechische Rezepte nicht schwer zuzubereiten sein müssen.
Griechische Spezialitäten - Entdecken Sie griechische Rezepte und die bekanntesten Gerichte
Moussaka – ein Fleischgericht, dem kein Gourmet widerstehen kann
Moussaka ist eines der beliebtesten Gerichte in Griechenland. Dies ist ein köstliches Gericht, das nichts anderes als ein mehrschichtiger Auflauf ist. Die nächsten Moussaka-Schichten werden sorgfältig gebraten: Hackfleisch, Tomaten, Auberginen, Béchamelsauce und geriebener Käse. Das traditionelle Moussaka ist ein Fleischgericht, obwohl Sie in Griechenland auch vegetarisches Moussaka probieren können. Welches Fleisch verwenden die Griechen am häufigsten, um ein Gericht zuzubereiten? Nun, Lamm, Rind oder Kalb.
Moussaka wurde erstmals 1950 von Koch Nikos Tselementes beschrieben. Dieser Küchenchef hat eine patentierte Béchamelsauce, die in Griechenland die berühmteste und markanteste Ergänzung zum traditionellen Moussaka ist. Moussaka ist ohne Zweifel ein sättigendes Gericht und auch eine tolle Idee für ein Abendessen für eine mehrköpfige Familie – zumal es sich um ein Eintopfgericht handelt. Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für griechisches Moussaka suchen, schauen Sie sich unbedingt die anderen an Rezepte der griechischen Küche.
Souvlaki, das mögen die Griechen am liebsten!
Typisch griechische Gerichte sind vor allem schmackhafte, aromatische Souvlaki. Es ist ein Fleischgericht aus Griechenland, oder eigentlich Fleischspieße, die in verschiedenen Varianten zubereitet werden. Ein hungriger Grieche isst immer gerne Souvlaki, die sättigend und viel gesünder als Fast Food sind. Fleischspieße bestehen aus gehacktem Hähnchen- oder Schweinefleisch, das dann auf einen Holzspieß gestopft wird. Manchmal wird der Schaschlik zusätzlich mit einer Speckscheibe umwickelt und dann auf einer Klappe gebacken.
Souvlaki schmecken köstlich in einer Pita oder direkt auf einem Teller mit einem Salatbouquet und der berühmten Tzatziki-Sauce. Die Griechen servieren auch Souvlaki mit frischem Brot und Zitrone. In den Restaurants finden Sie auch ein Gericht mit Reis. Es ist eine Delikatesse, die in Griechenland von leidenschaftlichen Fleischfressern probiert werden muss.
Fasolatha - Griechische weiße Bohnensuppe
Griechische Suppen sind nicht so beliebt wie Fleischgerichte. Es lohnt sich jedoch, Fasolathy, eine köstliche weiße Bohnensuppe, zu probieren. Es ist ein griechisches Nationalgericht, das aus sehr einfachen Zutaten besteht: Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und Karotten. Um die Suppe aromatisch und schmackhaft zu machen, fügen die Griechen Petersilie, Lorbeerblatt und Thymian hinzu. Natürlich ist alles frisch, saisonal und duftend.
Jeder Grieche kann Fasolatha zubereiten. Fast alle mögen diese Suppe. Touristen, die Griechenland besuchen, kennen Souvlaki und Moussaka, aber die meisten von ihnen wissen nicht, dass Bohnensuppe eines der griechischen Flaggschiffgerichte ist. Wenn Sie auf einer der griechischen Inseln sind, sollten Sie unbedingt die Speisekarte des Restaurants durchstöbern und nach fasolatha Ausschau halten. Es lohnt sich, es dort auszuprobieren, z.B. auf Kreta!
Traditionelle griechische Gerichte. Sehen Sie, welche Spezialitäten der griechischen Küche es wert sind, gegessen zu werden!
Dolmades - Griechischer gefüllter Kohl in Weinblättern
Dolmades ist unserem polnischen gefüllten Kohl täuschend ähnlich. In Wirklichkeit unterscheiden sich diese Gerichte jedoch stark voneinander – zumal die Fleischfüllung in griechischen Kohlrouladen in Weinblätter gewickelt ist. Dies macht griechische Turteltauben viel kleiner als unsere. Die Füllung von Dolmades ist eine Mischung aus Fleisch (meist Lamm) und Reis. Das Gericht wird warm mit einer Sauce serviert - genau wie in Polen.
In Griechenland wird auch eine vegetarische Version von Dolmades serviert. Dann wird in die Weinblätter nur noch Reis gefüllt, aber auch mit Zugabe von z.B. Knoblauch, gehackten Zwiebeln, Rosinen oder Pinienkernen. Gemüsedolmades werden kalt serviert. Bei dieser Option ist das Gericht eher ein Snack als ein großes Gericht. In der Regel wird die vegetarische Variante der Dolmades mit einer Oliven-Zitronen-Sauce serviert. Wenn Sie kein Fleischfresser sind und Dolmades probieren möchten, fragen Sie in Griechenland nach einer vegetarischen Version dieses köstlichen Gerichts.
Landsalat oder Horiatiki
Landsalat in Griechenland heißt Horiatiki. Für Griechen ist es die beliebteste Beilage. Interessanterweise gibt es im Salat keinen Salat, dafür aber frische Tomaten, Gurken, Olivenöl, Zwiebeln, Oregano und eine Prise Salz. Sehr oft fügen die Griechen auch eingelegten grünen Pfeffer, Oliven und griechischen Feta-Käse hinzu. Warum heißt es "Landsalat"? Nun, die Zutaten von Horiatika sollen aus einem Dorfgarten in Griechenland stammen.
Horiatiki zeichnet sich durch eine Komposition aus einfachem, frischem und saisonalem Gemüse aus. Es ist eine aromatische Ergänzung zu buchstäblich jedem Gericht. Wie Sie sehen, sind die einfachsten Gerichte in der Regel die leckersten. Im Fall der griechischen Horiatica trifft diese Theorie hundertprozentig zu.
Griechische Loukoumades Donuts
Die berühmten griechischen Loukoumades Donuts sind eine süße Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Leckere Donuts werden aus Hefeteig hergestellt. Nach dem Frittieren werden die Loukoumades mit Sirup bedeckt und mit fein gehackten Pistazien bestreut. Einige Griechen fügen ihnen auch Orangenschalen hinzu. In griechischen Konditoreien werden Donuts auch mit gehackten Walnüssen oder frischem Zimt bestreut.
Die Griechen essen Loukoumades gerne mit Tee oder Kaffee. Entgegen dem Anschein ist dieses typisch griechische Dessert nicht schwer zuzubereiten. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, lohnt es sich, ein gutes und bewährtes Rezept für diese Hefe-Köstlichkeiten zu finden. Es ist schwer, jemanden zu finden, der griechischen Süßigkeiten widerstehen kann. Loukoumades Donuts zu essen ist ein Genuss!