Obwohl die Reise nach Wilna braucht relativ kurze Fahrten nach die Hauptstadt Litauens gehören nicht zu den beliebtesten Reisezielen der Polen. Das ist schade.
Die Stadt ist berühmt für ihre hervorragende Architektur und viele Sehenswürdigkeiten, wie die schönste Altstadt Mittel- und Osteuropas, die sogar in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde.
Unentschlossenen empfehlen wir sogar ein Wochenende in Vilnius zu verbringen. Wir sind uns sicher, dass Sie Lust auf mehr haben werden und in einiger Zeit diese erstaunliche Stadt wieder besuchen werden. Diesmal länger.
Ein großer Teil unserer Erinnerungen an Vilnius bezieht sich auf einzigartige Geschmackserlebnissedie uns die Hauptstadt Litauens geschenkt hat. Es ist unmöglich, hier nicht zu erwähnen viele Ähnlichkeitenverbinden Litauische und polnische Küche. Genau wie hier isst man auch in Litauen viele Gerichte basierend auf Kartoffeln und Mehl.
Litauer essen auch große Mengen Bohnen, Kohl und Rüben, und sie verwenden es hauptsächlich zum Würzen ihrer Gerichte Pfefferkörner, Muskat, Knoblauch und Koriander. Die Küche des Landes ist nicht leicht und diätetisch, und das Wichtigste ist … der Kaloriengehalt und die Sättigung der verzehrten Mahlzeiten.
Zeppeline
Eines der traditionellen litauischen Gerichte sind Zeppeline, ähnelt ein bisschen Polnische Knödel. Abhängig von der Region Litauens Zeppeline werden unterschiedlich zubereitet, mit einer anderen Füllung. Zum Beispiel Zeppeline mit Fischfüllung sie bewirten die Tische der Bewohner Klaipdaund in emajtii du wirst versuchen Zeppeline mit Pilzsauce und Sahne.
Litauische kalte Suppe
Warme Suppen wurden erfolgreich ersetzt coole Vorspeisen oder Kühler. Die beliebtesten von ihnen (auch in unserem Land bekannt) - Litauische kalte Suppe Es besteht aus Gurken, Rüben, Eiern und Dill, basierend auf Sauermilch und Sahne.
Pfannkuchen und Kartoffelkuchen
In Litauen ist es unmöglich, es nicht zu versuchen Pfannkuchen - dick, Kartoffelpuffer gefüllt mit Champignons oder Fleisch.
Eine beliebte Ergänzung zu vielen traditionellen Gerichten ist Sauermilch oder Sahne. Wenn man Kartoffeln erwähnt, ist es auch einen Vorgeschmack wert Kartoffelkuchen - eine Art Kartoffelgratin mit Zwiebel, Speck und Ei. Ich muss zugeben, dass Litauen nicht das beste Land für eine gesunde Ernährung ist.
Kibiny
In Vilnius haben sie uns auch gefallen kibinai, d.h. Mürbeteigknödel aus Tatarische Küche. Gefüllt werden die Knödel meist mit Fleisch (warum ist das nicht verwunderlich?), manchmal mit Gemüse oder Käse. Der Geschmack und die Textur der Knödel werden perfekt mit einer warmen, essentiellen Brühe kombiniert.
Dunkles Roggenbrot mit natürlichem Sauerteig
Es muss zugegeben werden, dass eine der (wenigen :)) positiven Essgewohnheiten der Litauer das Essen ist dunkles Roggenbrot mit natürlichem Sauerteig (und ohne Konservierungsstoffe). Dieses Brot hat einen unvergleichlich besseren Geschmack als das in unseren Geschäften erhältliche Brot. Es wird mit der Zugabe gebacken Honig, Kreuzkümmel und Rosinen. Wenn du einen guten suchst Biersnacksunbedingt ausprobieren ein Laib namens Schwan, mit Sonnenblumenkernen, Käse und Knoblauch.
Kindziuk
In Litauen kann man sich nicht verleugnen kindziuk, harter und stark geräucherter litauischer Aufschnitt. Kindziuk wird aus Schweinefleisch mit aromatischen Gewürzen - Koriander, Knoblauch und Pfeffer - hergestellt. Auch Salpeter und etwas Zucker werden der Wurst zugesetzt. Die ganze Mischung ist mit Schweinedärmen gefüllt. Kindziuk ist ein wahrer Gaumenschmaus, vor allem für echte Fleischfresser. Probieren Sie es in Vilnius unbedingt aus. Diese traditionelle Wurst ist fast überall erhältlich.
Schweineohren
Und jetzt etwas, das uns völlig überrascht hat - Schweineohren. Wir dachten nicht, dass wir jemals die Gelegenheit haben würden, diese lokale Delikatesse zu probieren. Ohren, gleich wie Tupfer Pose ein traditioneller Snack zum Bier. Sie können die Farbe wählen - gedämpfte Ohren, geräucherte Ohren, mit Gewürzen geschnitten. Wir überlassen es Ihnen, die Geschmacksempfindungen dieser litauischen Delikatesse zu bewerten. :)
Wenn Sie die Gelegenheit hatten, sie zu probieren, sagen Sie unbedingt, wie sie Ihnen geschmeckt haben.
Käse in Schokolade
Diese beliebten Quarkriegel sind in jedem litauischen Supermarkt erhältlich. Sie kosten nicht zu viel (ihr Preis beginnt mit den Regeln .) ab ca. 0,30 €) und sind ein sehr leckerer und nahrhafter Snack. Die Unternehmen, die diese kleinen Delikatessen herstellen, konkurrieren um die Erfindung neuer Geschmacksrichtungen. Damit wir kaufen können klassisch, Schokoladenkäse, mit Toffeefüllung, Fruchtkäse, mit verschiedenen Schokoladensorten oder sogar mit Mohn. Wir finden sie an Molkereiständen.
Käse
Manchmal finden wir bizarre dunkle Produkte, die zwischen den Käsesorten und anderen Milchprodukten beschrieben werden "Mosaik". Dies ist eine andere Art von süßen Snacks, die wir in unserem Land wahrscheinlich nicht kaufen werden (obwohl Rezepte dafür manchmal in alten Kochbüchern auftauchen). Mit Käse hat er nicht viel gemein, er besteht aus Früchten (hauptsächlich Äpfeln), die bei Wärmebehandlung und richtiger Verarbeitung eine Art hartgekochte Marmelade ergeben.
Eingelegte Tomaten
Wenn wir uns Gläser mit eingelegten Tomaten ansehen, werden wir feststellen, dass einige davon in unserem Land hergestellt werden. Umso überraschender ist die Tatsache, dass es ist extrem schwierig, sie in Polen zu kaufen. Inzwischen können wir in litauischen Geschäften leicht ein Glas dieses interessanten Snacks finden.
Tinktur 999 (Trejos Devynerios)
Offenbar stammt das Rezept für diese Tinktur aus der Zeit des Großfürstentums Litauen. In der Vergangenheit galt es als Medizin und wurde aus einer speziellen Mischung von 27 Kräutern hergestellt. Manche Leute vergleichen es mit dem Rigaer Schwarzbalsam, aber die Litauer bestehen darauf, dass sie es sind Trojaner es ist ein ganz anderes Rezept. Heutzutage ist es in drei Geschmacksrichtungen / Farben erhältlich: grün (kräutersüß), gelb (trocken) und rot (pflanzliche Zitrusfrüchte). Manchmal tauchen auch andere saisonale Geschmacksrichtungen auf, z.B. 2022 wurde die Ingwergeschmacksrichtung auf den Markt gebracht.
Suktinis
Wird von vielen als angesehen eines der charakteristischsten alkoholischen Getränke in Litauen. Es ist gemacht aus Honig, Fruchtsaft und einer speziellen Kräutermischung. Bei der Herstellung dieses hochprozentigen alkoholischen Getränks wird außerdem Bierhefe verwendet. Der Name bezieht sich auf einen der litauischen Tänze (der oft mit einer entsprechenden Grafik auf dem Etikett akzentuiert wird).
Andere litauische Wodkas und Liköre
Ein Aufenthalt in Litauen kann eine Gelegenheit sein, zahlreiche Wodkas und andere starke Alkohole zu probieren, die im Land nicht erhältlich sind. Die meisten von ihnen werden produziert von Firma Stumbras (auf litauisch Żubr) das heißt die älteste und berühmteste litauische Alkoholfabrik. Zu den für die Region charakteristischen Produkten zählen vor allem: Malnininkų (Tinktur auf Kwas), Stark (traditioneller Wodka mit langer Reifezeit. Früher wurden Fässer mit Starka im Boden vergraben), Dainava (Tinktur auf Fruchtsäften), Cepkeliu (Cranberry - am häufigsten mit dem Auerhahn auf dem Etikett). In Polen sind auch reine Wodkas dieses Herstellers beliebt.
Bier
Wie in Polen können wir auch in Litauen die sich entwickelnde „Bierrevolution“ beobachten. Neue Brauereien entstehen, die bisher fehlende Biersorten auf den Markt bringen. Natürlich dürfen Sie während Ihres Aufenthalts in Vilnius nicht die Kneipe Šnekutis besuchen, die seit langem erfolgreich ihr eigenes Bier herstellt. Besonders beliebt ist das ungewöhnliche Honigbier ihrer Herstellung. Zu den größten Brauereien Litauens, deren Produkte in den meisten Geschäften zu finden sind, gehören: Švyturys aus Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis und Volfas Engelman.
Denken Sie daran, dass es sich lohnt, nach lokalen Tavernen zu suchen, in denen Einheimische und nicht Touristen speisen, wenn Sie echte litauische Küche probieren möchten.