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Tschechische Küche Steht an erster Stelle. Obwohl man darin den Einfluss der deutschen, ungarischen und österreichischen Küche spüren kann, basieren viele Gerichte noch auf originalen, altböhmischen Rezepten.
Tschechische Küche
Voller Aromen, Düfte, traditioneller Rezepte und Gerichte, die seit Jahrhunderten in unveränderter Form zubereitet werden, begeistert Touristen aus der ganzen Welt, die die Tschechische Republik besuchen, um köstlich zu schmecken Kniedlików, Würste oder wärmende Tschechen Suppen.
Es lässt sich jedoch nicht verschweigen, dass die tschechische Küche nicht die leichteste ist und der regelmäßige Verzehr lokaler Köstlichkeiten schnell zu zusätzlichen Pfunden führen kann. Vor allem, wenn wir sie zusammen mit einem Krug tschechischen Bieres essen, das seinesgleichen sucht.
Um jedoch auf die positiven Akzente der traditionellen tschechischen Küche zurückzukommen, muss man zugeben, dass die Preise in den meisten tschechischen Restaurants wirklich anständig sind und man für einen vernünftigen Betrag nach Herzenslust essen kann. Wenn Sie lokale Gerichte probieren möchten, die auf seit Jahren unveränderten Rezepten basieren, lohnt es sich, in kleinen Tavernen zu speisen, vorzugsweise abseits der Touristenzentren.
Wenn Sie können, sollten Sie in kleinen Städten, die nicht auf Touristenmassen ausgerichtet sind, lokale Spezialitäten probieren. Zufriedenheit garantiert! Auf der Suche nach den besten Köstlichkeiten lohnt sich auch ein Besuch von Imbissen sowie Märkten und Märkten, auf denen oft Gerichte auf Basis von Rohstoffen wie heimischem Getreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Fleisch serviert werden.
Was kann man in Tschechien essen?
Gerade in der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben. Heute verraten wir Ihnen, welche Gerichte unserer Meinung nach einen Versuch wert sind und was wir jedes Mal essen, wenn wir die tschechische Grenze überqueren.
Hermelin
Hermelin, auch als appliziertes Hermelin oder mariniertes Hermelin bekannt, ist einer der beliebtesten und beliebtesten Snacks. Es ist ideal für z.B. Bier. Hermelin ist das tschechische Äquivalent Camembert-Käse. Der Käse wird in ein spezielles Glas gegeben und mariniert in einer Mischung aus Pflanzenöl, Kräutern und Gewürzen (z.B. Paprika, Lorbeer, Piment, Knoblauch und Zwiebeln). Abhängig von verschiedenen Faktoren wird es von mehreren Tagen bis zu mehreren Wochen mariniert. Serviert mit Brot und eingelegter Paprika schmeckt es wirklich fantastisch.
Ertrinker oder Ertrinker
Die Ertrunkenen das ist ertrunken es ist nichts anderes als ein eingelegtes, original tschechisches Würste. Es geht nicht um irgendwelche Würste oder Würste. Das zu ihrer Herstellung bestimmte Fleisch sollte bestehen aus Rinderhüfte in Kombination mit Schweinefleisch und etwas Schmalz. Als ideale Proportionen gelten Experten von mindestens 40 Prozent Fleisch und maximal 45 Prozent Schmalz. Würste 7 Tage in einer Mischung aus Essig, Wasser, Zucker, Salz, Peperoni, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebeln marinieren. Wir geben sie in ein großes, mehrere Liter fassendes Glas und gießen die Essiglösung darüber.
Knedliki
Unbedingt ausprobieren Knödeldie auf der ganzen Welt berühmt sind Symbol der Tschechischen Republik und vielleicht das charakteristischste Gericht für diese Region. Obwohl ihr Name ziemlich täuscht und Assoziationen mit polnischen Knödeln wecken mag, hat diese tschechische Delikatesse viele verschiedene Variationen und unterscheidet sich in der Regel deutlich von der polnischen Spezialität. Der Boden für Knödel kann gekocht werden Kartoffeln (wir werden dann essen Braborove-Knödel) oder Weizenmehl mit Zusatz von Hefezur Herstellung von Knödel für den Haushalt. Der resultierende Teig wird wie ein Zylinder geformt und gedämpft. Nach dem Abkühlen werden sie in Scheiben geschnitten (ähnlich wie Brot) und als Beilage zu Fleisch, Eintöpfen oder Gemüse gegessen. Je nach Art der Knödel können einige als eigenständiges, wirklich sättigendes Gericht gegessen werden. Unter Touristen aus Polen sind sie die Favoriten houskove knödel, vielleicht weil sie einen für dieses Land charakteristischen, unbekannten und in Polen nicht sehr beliebten Geschmack in sich tragen.
Es gibt auch eine Dessertversion, serviert mit Früchten - Ovocné Knedlíky.
Frittierter Käse
Es ist auch eine echte Rarität frittierter Käsewelches leider nicht zu den leichtesten und kalorienärmsten Gerichten gehört. Panierter Käse wird frittiert und je nach Lokal serviert – mit Pommes Frites und Remoulade oder im Brötchen mit etwas Mayonnaise. Es schmeckt wirklich unglaublich!
Knoblauchsuppe (Česnekova polevka)
Es mag ein wenig überraschen, aber die Tschechen halten dieses Gericht für ein echtes Aphrodisiakum! Die Knoblauchsuppe lohnt sich auf jeden Fall Winter weil ich denke kein Gericht der tschechischen Küche wärmt so effektiv. Kein Wunder, denn für ein paar Portionen braucht man viele Knoblauchzehen (etwa ein halber Kopf pro Portion). Viele Köche fügen der mit Knoblauch gefütterten Brühe rohes Ei, Käse, Schinken und Toast hinzu. Die Wirkung ist buchstäblich und im übertragenen Sinne elektrisierend und es ist besser, sich vorher Gedanken zu machen, wie man den unangenehmen Atemzug ausgleichen kann. Trotzdem lohnt es sich, diese Spezialität zu probieren.
Olomoucer Hüttenkäse (Olomoucké tvarůžky)
Dieses regionale Produkt, das wir entgegen dem Anschein in allen Lebensmittelgeschäften in Olomouc und Umgebung kaufen können es ist kein typischer Hüttenkäse, sondern eine Art reifender Käse. Seine Basis ist Hüttenkäse (daher der Name) mit viel Salz. Das Endprodukt hat die Form kleiner Kreise und… es riecht sehr intensiv. Der ausdrucksstarke Geschmack wird uns noch lange in Erinnerung bleiben.
Die ersten Informationen über dieses Produkt stammen aus dem 16. Jahrhundert und obwohl es zunächst als Armengericht galt, fand es schließlich seinen Weg auf die Tafeln der Adligen und Aristokraten. Seine Popularität machte es 1994 wurde das Hüttenkäsemuseum in der Nähe von Olomouc . gegründet (Stadt Lostice).
Mährische Kohlsuppe (Moravská zelňačka)
Wenn Sie der Meinung sind, dass die Kohlsuppe Sie nicht überraschen kann, lohnt es sich, Ihr Wissen mit einem Teller zu konfrontieren Moravska zelňačka. Die Suppe ist fertig mit frischem Kohl, Kartoffeln, Wurst und Paprika. Außerdem wird das Ganze mit einer großen Menge Mehlschwitze und einem Klecks Sahne angedickt. Anscheinend ersetzte eine solche Kohlsuppe früher ein Zwei-Gänge-Menü für Holzfäller, die in den mährischen Wäldern arbeiteten. In Slowakisch-Mähren werden Sie ein ähnliches Gericht essen, aber dort basiert es auf Sauerkraut, sodass der Endeffekt etwas anders schmeckt.
