Touristen, die zum ersten Mal in Italien ein Restaurant besuchen, werden möglicherweise von einigen charakteristischen italienischen Bräuchen überrascht. Angefangen bei der Aufteilung in den ersten und zweiten Gang, über die Gebühr für das Tischdecken (italienisch: Coperto), bis hin zu höheren Preisen in Cafés, wenn wir Kaffee gemütlich am Tisch trinken statt im Stehen.
In unserem Artikel haben wir alle möglichen Probleme gesammelt, die wir in den letzten Jahren beim Reisen in verschiedenen Regionen Italiens erlebt haben. Wir hoffen, dass Sie mit unserem Artikel angemessen auf Ihren Besuch im sonnigen Italien vorbereitet werden!
Restaurants, Trattorien und mehr: Wo werden wir zu Mittag oder zu Abend essen?
Arten von italienischen Restaurants
In Italien gibt es seit langem eine klare Trennung in offizielle Restaurants, für weniger formell Trattorien und zum Servieren einfacher Gerichte Osteria. Die vierte beliebte Art von Gastronomie ist Pizzeria, ein Ort, der sich darauf konzentriert, den berühmten runden Kuchen mit Belag zu servieren.
Wie unterscheiden sich diese Orte? Es wird davon ausgegangen, dass das Restaurant von tadellos gekleideten Kellnern bedient wird und weiße Tischdecken über die Tische verteilt sind. Trattoria und Osteria sind die Namen weniger offizieller Lokale mit einer schlichten Tischdecke oder Wachstuch auf dem Tisch, die oft vom Besitzer oder seiner Familie in einer gewöhnlichen Schürze serviert werden. In einem guten Restaurant wartet eine lange Weinkarte auf uns, und die Kellner können uns über jeden von ihnen erzählen. In einer Trattoria kann es vorkommen, dass der Besitzer uns über die beste Vorspeise berät und uns nach dem Essen einen hausgemachten Likör oder einen hausgemachten Kuchen (von ihm oder von Mama oder Papa - einige von) die Trattoria wird seit Generationen geführt!).
Und während diese Aufteilung an Italiener-orientierten Orten, in touristischen Innenstädten und in touristisch-orientierten Städten beibehalten wird, mischt sich alles durcheinander. Die agileren Besitzer spürten, dass Touristen weniger offizielle Lokale suchten, und benannten ihre Restaurants in Trattorien um. Daher ist es schwierig, mitten in Venedig oder Rom eine echte Trattoria mit Seele zu finden. Wenn wir einen solchen Ort finden wollen, müssen wir meistens auf die Seite gehen, wo die Einheimischen essen.
Erster und zweiter Gang - was finden wir auf der Speisekarte?
Die Gerichte auf der Speisekarte (inkl. Carta) sind in der Regel unterteilt in Snacks (inkl. Antipasti), erster Gang (primo piatto), Hauptgericht (italienisch: secondo piatto), Pizza (wenn das Restaurant sie anbietet) und Desserts (italienisches Dessert). Es gibt jedoch Ausnahmen von dieser Regel. Manchmal sind sie getrennt Nudeln (inkl. Nudeln), und ein anderes Mal können wir auf eine Karte mit der Trennung von Fleischgerichten und Meeresfrüchten stoßen.
Snacks in italienischen Restaurants sind in der Regel mit der Region verbunden, in der wir uns befinden. Die Schinken- und Käseplatte sind in der Regel regionale Produkte, ebenso Gemüse in verschiedenen Formen (warm, kalt, mariniert etc.). Es ist fast im ganzen Land beliebt Bruschetta, d.h. ein Toast mit Tomaten oder einem der Aufstriche (z.B. Olivenpaste). Warme Mahlzeiten (wie gebratene Auberginen oder Oktopus) können auch Snacks sein.
Wenn Sie ein knappes Budget haben, überprüfen Sie die Preise Ihrer Vorspeisen sorgfältig, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben. Antipasti sind oft teurer als die ersten oder sogar die zweiten Gänge!Die ersten Gerichte, die Touristen aus Polen überraschen könnten, sind fast immer Gerichte auf Basis von Nudeln und Nudeln (Pasta) oder Reis (Risotto). Suppen sind in Italien nicht sehr beliebt. Interessanterweise sind die ersten Kurse oft größer in Volumen und Füllung als die anderen.
Der zweite Gang besteht in der Regel aus Fisch-, Meeresfrüchte- oder Fleischgerichten. Diese werden normalerweise serviert ohne Schnickschnack wie Salate, Nudeln oder Kartoffeln, die in Polen so beliebt sind. Manchmal werden Gerichte mit einzelnem Gemüse dekoriert. Der zweite Gang ist exquisiter als der erste – gute Fisch- und Meeresfrüchterestaurants kreieren raffinierte Kompositionen, bei denen die Kunst und der Geschmack des Gerichts mehr wert sind als seine Größe.
Die Preise für den ersten und zweiten Gang unterscheiden sich normalerweise nicht sehr voneinander. Pasta kostet in der Regel etwa 7-8 € bis 8-12 €, während der zweite Gang 10-12 € bis 15 € kostet. Bedenken wir jedoch, dass die Preise für das beste Fleisch oder die besten Meeresfrüchte bis zu 20 € betragen können. Das billigste Gericht in Italien ist Pizza – eine einfache Margherita kann nur 4-5 € kosten.
Das muss man ehrlich gesagt zugeben den ersten und zweiten Gang zu bestellen ist nicht der billigste. Wir bestellen selten zwei Gerichte, aber es geht nicht immer ums Sparen, sondern immer öfter darum, dass Gerichte mit Nudeln oder Nudeln für die gesamte Mahlzeit ausreichen können. Manchmal bestellen wir einen zweiten Gang und der Service bringt uns immer zwei Teller und zusätzlich zwei Bestecksets.
Allerdings füllen wir uns nicht jedes Mal mit dem ersten Gang. In Restaurants sind die Portionen des ersten Gangs manchmal recht klein, während wir in weniger formellen Trattorien Pasta-Portionen bekommen, die so groß sind, dass wir sie nur schwer essen können. Am besten überprüfen Sie das Foto des Essens auf einer der Restaurantbewertungswebsites oder auf Google Maps, bevor Sie einen Standort auswählen.
Was sollten Sie wissen, bevor Sie ein italienisches Restaurant besuchen?
Öffnungszeiten, oder warum wir nicht mitten am Tag zu Mittag essen
Fast in ganz Italien, mit Ausnahme der touristischsten Gebiete und Zentren der größten Städte, öffnen Restaurants zweimal täglich - zum ersten Mal in Mittagessen (pranzo) ab ca 11:00 bis 13:00 Uhr (manchmal von 12:00 bis 14:00) und das zweite Mal auf Abendessen (inkl. Preis) von 19:00 (manchmal 18:00) bis 23:00.
Wenn wir um 16 oder 17 Uhr Hunger bekommen, müssen wir in vielen Städten Italiens in eine Bar gehen und schnell etwas zu essen kaufen.Die zuvor beschriebene Mahlzeit ist normalerweise leichter, und Restaurants servieren dann nicht die gesamte Speisekarte. Es kommt sehr oft vor, dass Pizza nur zum Abendessen serviert wird (außer wir besuchen eine typische Pizzeria).
Wasser
Die erste Frage des Kellners, nachdem wir einen Tisch eingenommen haben, wird sich wahrscheinlich um drehen Wasser (italienisch acqua). Italienische Restaurants servieren normalerweise Mineralwasser gegen Aufpreis. Wir können stilles Wasser (inkl. naturale) oder sprudelndes Wasser (z. B. Frizzante oder Gassata) wählen, was uns normalerweise kostet 1,50 € bis 3 €.
Während unserer langjährigen Reise durch Italien haben wir nur wenige Male die Erfahrung gemacht, Leitungswasser zu servieren.
Hauswein – so sparen Sie Geld
In den allermeisten Betrieben gibt es neben abgefüllten Markenweinen auch sogenannte Hausweine (italienisch: vino della casa)die definitiv günstiger sind. Es ist nicht die beste Wahl für Weingourmets, aber alle anderen sollten glücklich sein.
Hausweine werden in Gläsern oder Karaffen (meist halber oder Liter) serviert. Wenn Sie nach Hauswein fragen, können wir wählen aus Weißwein (italienisch: bianco) oder rot (inkl. Rosso). Normalerweise bezahlen wir ein Glas Hauswein ab 1 bis 2 €und für einen halben Liter Dekanter 3-4€. Hauswein findet man zwar nicht in der Weinkarte, aber fast immer gibt es ihn – vor allem in Trattorien.
Die Gebühr für die Deckung, d. h. Coperto
In fast allen Restaurants und Trattorias in Italien (außer in Rom und in der Region Latium) wird eine zusätzliche Gebühr erhoben. für jeden Gast. Diese Gebühr wird Coperto genannt, was wir mit Deckung übersetzen können. Seine Höhe kann von 1 € bis 5 €aber oben 2-2,5€ Wir zahlen in den touristischsten Gebieten.
Mehr über Coperto und Tipps haben wir im Artikel geschrieben: Coperto in Italien – was ist das und wie viel kostet es?
Lokales Essen
Bevor Sie nach Italien kommen, lohnt es sich, sich mit den lokalen Gerichten vertraut zu machen (für die besuchte Region) und nicht von in Polen beliebten italienischen Gerichten wie Spaghetti mit Tomatensauce beeinflusst werden. Orte, die aus der Popkultur bekannte Gerichte servieren, sind normalerweise auf Touristen ausgerichtet und ihre Gerichte haben wenig mit echter lokaler Küche zu tun.
Zum Beispiel in Kampagne Gebackene Nudeln (Gnocchi) mit Tomatensauce und Mozzarella (Gnocchi alla sorrentina, auch Gnocchi alla mamma genannt) sind beliebt und in Ligurien Pasta serviert mit lokalem Pesto alla Genovese. Wenn wir mehr über die Küche der besuchten Region lesen, werden wir sicher sein, dass wir etwas Traditionelles und aus lokalen Produkten zubereitetes Essen anstelle eines auf Touristen ausgerichteten Gerichtes essen.
Weitere Tipps
- Für Leser, die die polnische Küste besuchen, wird es kein Schock sein, aber der Preis für gegrillten Fisch wird manchmal für 100 Gramm angegeben, nicht für das ganze Gericht; Es lohnt sich, das geplante Gewicht zu überprüfen, um nicht von der riesigen Rechnung überrascht zu werden,
- lange Schlangen können sich vor den am besten bewerteten Veranstaltungsorten bilden; Es ist gut zu prüfen, ob der von uns zufällig gewählte Ort keine einfache Online-Tischreservierung bietet. Manchmal können wir auch früher kommen und versuchen, einen Platz zu reservieren. Leider sind in einigen Räumlichkeiten nur telefonische Reservierungen möglich.
- Es lohnt sich, ein paar grundlegende italienische Redewendungen zu lernen, dank derer ein Besuch der Räumlichkeiten (insbesondere die weiter vom Touristenzentrum entfernten) weniger stressig wird.
Fallen für Touristen
Leider sind Touristengebiete in italienischen Städten voller Fallstricke. Am sichersten ist es, einen Ort zu finden, der sich an Einheimische richtet und weiter vom Touristenzentrum entfernt ist, aber aus logistischen Gründen ist dies nicht immer möglich.
Eine unserer wichtigsten Regeln besteht darin, zwei Arten von Restaurants zu überspringen: diejenigen, die ein touristisches Menü anbieten, und diejenigen, die Bilder der Gerichte auf der Speisekarte haben. Man sieht sofort, dass es sich um Orte handelt, die auf Touristen ausgerichtet sind, nicht auf Einheimische, sodass entweder die Preise überteuert sind oder Gerichte, die mit der lokalen Küche wenig zu tun haben.
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es ist auch gut, die Restaurants zu meiden, in die die Treiber rufen - eine Trattoria mit Tradition, die auf diese Weise Kunden gewinnen muss, ist für uns schwer vorstellbar - schließlich sind diese Räumlichkeiten jeden Abend randvoll!
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es ist besser, Räumlichkeiten in den touristischsten Gegenden der Stadt zu vermeiden; Italiener speisen selten dort, daher sind die Gerichte an Touristen angepasst und es fehlt ihnen an Authentizität,
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Wenn wir uns entscheiden, einen Platz an einem touristischen Ort zu kaufen, sollten wir die Karte sorgfältig studieren - an solchen Orten kommt es vor, dass zusätzlich zu der Gebühr für das Tischdecken (die sogar ausfallen kann) 4-5€) wird zusätzlich eine Servicegebühr (inklusive Service) von 20 % (oder mehr) der Gesamtrechnung auf die Rechnung aufgeschlagen (Wir selbst haben nie eine Servicegebühr außerhalb der Touristenattraktionen erlebt?),
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an touristisch ausgerichteten Orten sollte man sich nie nur auf die mündlichen Empfehlungen des Kellners verlassen, insbesondere bei Weinen und Meeresfrüchten, d. h. ohne den genauen Preis des bestellten Produkts zu bestätigen; Im Netz erscheinen regelmäßig Artikel über Touristen in Venedig, die eine Rechnung von mehreren hundert Euro erhalten haben.
Bars und Konditoreien: Wo kann man Kaffee trinken und süß frühstücken?
Viele Italiener beginnen ihren Tag mit Kaffee und einem süßen Brötchen/Keks, zu dem sie gehen: Balken (inkl. Balken), cafe (italienisch: caffè) oder Süßwaren (inkl. Pasticceria). Es gibt keine großen Unterschiede zwischen einer Bar und einem Café, obwohl die Bars manchmal auch normales Essen und Bier servieren.
Welchen Kaffee trinken wir in Italien?
- Espresso - kleiner, starker und schwarzer Kaffee mit einem Glas Wasser,
- Cappuccino - eine Kombination aus Espresso, heißer Milch und aufgeschäumter Milch,
- Caffè Latte - ähnlich einem Cappuccino, aber mit mehr heißer Milch und definitiv weniger Schaum,
- Latte Macchiato - die sogenannte Milchflecken, d. h. heiße Milch mit weniger Espresso.
In Italien praktisch in jeder Konditorei werden wir Kaffee trinken und Kuchen essen können. Wir können Kaffee im Stehen trinken (das heißt auf Italienisch al banco, also an der Kasse) oder an einem Tisch Platz nehmen (inkl. einer Tavola). Bei einer Kaffeebestellung bekommen wir fast immer ein Glas Wasser. Ausnahme kann Kaffee mit Milch sein, also Cappuccino oder Caffè Latte.
Aber wir müssen Teefans beunruhigen - dieser ist in Italien nicht sehr beliebt. Manchmal bekommen wir ihn gar nicht und manchmal kann er bis zu doppelt so teuer sein wie Kaffee!
Bequemlichkeit oder niedrigerer Preis?In den meisten italienischen Cafés gibt es einen niedrigeren Preis für das Kaffeetrinken (und das Essen eines Kekses) an der Theke und das Aufstehen als für das Sitzen an einem Tisch.
Denken Sie daran, wenn wir uns nicht um Komfort kümmern - indem wir uns hinsetzen, erhöhen wir unsere Rechnung um mehrere Dutzend Prozent. Erwähnenswert ist, dass dieser Zuschlag im Gegensatz zu Restaurants und Coperto kein fester Betrag ist und häufiger die Stückpreise jedes Produkts höher sind (normalerweise 1 € für Kaffee und Getränke und 2 € für Kekse).
Die an der Theke angezeigten Preise beziehen sich fast immer auf den Verzehr im Stehen, möglicherweise gibt es zwei Spalten: den Preis am Schalter (banco) und den Preis am Tisch (tavolo). Wenn uns ein Kellner oder Angestellter fragt, ob wir an einem Tisch essen möchten und es für diese Option keine gesonderten Preise gibt, lohnt es sich, zuerst nach einer Karte zu fragen.
Wenn wir im Stehen Kaffee trinken oder einen der Kekse kaufen wollen, dann Suchen wir zuerst nach einer separaten Kasse. Sehr oft ist der Bestellprozess in Bars und Cafés so, dass wir zuerst an die abgelegene Kasse gehen, dort bezahlen und dann Kaffee und Kekse mit der Rechnung abholen. Viele ahnungslose Touristen warten am Schalter in der Schlange, um am Ende mit einer Quittung eingecheckt zu werden (oder genauer gesagt mangels Quittung entlassen zu werden!).
Wird Kaffee mit Milch wirklich nur zum Frühstück serviert?
Unter den Informationen in den Reiseführern finden Sie eine Warnung, dass wir am Nachmittag keinen Kaffee mit Milch (Caffè Latte oder Cappuccino) trinken können. Dies sind nicht ganz korrekte Informationen. Es stimmt, dass Italiener Kaffee mit Milch hauptsächlich zum Frühstück trinken, den sie süß essen. Viele von ihnen trinken es auch nicht nach kräftigeren Mahlzeiten.
Kein Wunder, denn wer von uns trinkt direkt nach dem Verzehr von Nudeln mit Sauce oder Meeresfrüchten heiße Milch? Wenn wir jedoch gleich nach dem Mittagessen einen Milchkaffee bestellen, werden wir nirgendwo bedient. Allenfalls wird uns der Kellner mit mitfühlenden Augen ansehen und sich vorstellen, welche Reaktionen in unserem Magen bald ablaufen werden …
Panini oder italienische Sandwiches – wahrscheinlich die beste Idee für ein ungesüßtes Frühstück
Das kleine Geheimnis Italiens, das viele Besucher normalerweise nicht kennen, sind die lokalen Sandwiches Panini (auch bekannt als Panino). Leckere und regionale Zutaten, ein leckeres Brötchen und frisches Gemüse – eine nahrhaftere Mahlzeit zu Beginn des Tages kann man kaum finden.
Übliche Zutaten italienischer Paninis sind: Mortadella, Parmaschinken (italienisch: Prosciutto di Parma), Mozzarella (fior di latte), Provolone-Käse (oder je nach Region ähnlich) und gebratenes Ferkel (italienisch: porchetta). Dazu Oliven oder Tomaten. Es wird manchmal mit Olivenöl, Olivenöl oder Pestosauce bestreut. Nachdem wir so ein Sandwich gegessen haben, können wir die nächsten Stunden zufrieden sein.
Die bemerkenswerte Zutat ist spalciatellawas viele Leser eher mit dem Geschmack von Eis in Verbindung bringen werden. Stracciatella ist gemischte Sahne mit gehacktem Mozzarella, und das Ganze hat die Konsistenz von Hüttenkäse mit Sahne. Es ist eine gute Wahl für diejenigen, die nasse Sandwiches gegenüber trockenen Sandwiches bevorzugen. Zumal man in italienischen Paninis keine Butter findet.
Wo kann man Panini essen? Zum Beispiel in Lokalen, die nur auf Sandwiches spezialisiert sind (inkl. Paninoteca). Wenn Sie in Rom sind, sollten Sie unbedingt vorbeischauen Pane e Salamedie das Servieren von Sandwiches zu einer Kochkunst machte. Oft bekommen wir Sandwiches auf Lebensmittelmessen – manchmal machen einige der Stände genau das. Einige Regionen, wie die Toskana und die Emilia-Romagna, sind berühmt für ihre vielen Fleisch- und Käsesorten, und Sandwiches sind eine der besten Möglichkeiten, sie zu probieren.
Panini direkt aus dem Laden oder SupermarktWenn Sie ein leckeres Sandwich essen möchten, müssen Sie nicht vor Ort gehen und für eine Abdeckung oder einen Service extra bezahlen, geschweige denn Zutaten kaufen und zu Hause selbst zubereiten. In vielen kleinen Lebensmittelgeschäften, aber auch in großen Supermärkten wie Carrefour oder Decò können wir einen Mitarbeiter an der Wurst- und Käsetheke bitten, uns ein Sandwich zu machen.
Auf diese Weise bezahlen wir in der Regel nur die gewogenen Produkte, die bei der Herstellung verwendet werden. Je nach Zutaten haben wir im Laden für ein Sandwich zwischen 2 € (ein Sandwich mit Schinken und lokalem Käse) bis 5 € (eine ganze Packung Fior di Latte Käse wurde für zwei Sandwiches verwendet) bezahlt.
Der Hauptunterschied zwischen kleinen Geschäften und Supermärkten besteht darin, dass es in einem kleinen Geschäft ausreicht, nach einem Sandwich zu fragen und die Zutaten auszuwählen (oder nach Empfehlungen zu fragen), während wir im Supermarkt zuerst ein Brötchen auswählen und mitbringen müssen, in dem die Mitarbeiter wird das Sandwich für uns zubereiten. Der Nachteil von Supermärkten gegenüber kleinen Läden ist die Brotauswahl - oft gibt es nur ziemlich hart verpackte Brötchen, während wir gleichzeitig in einem kleinen Laden ein knuspriges und weiches Brötchen bekommen, das besser zu Panini passt.
Wenn wir für ein Sandwich ein verpacktes Produkt auswählen, z.B. Mozzarella-Käse, kann die gesamte Verpackung für die Zubereitung verwendet werden. In diesem Fall sind die Endkosten möglicherweise nicht die niedrigsten. Wenn wir einen möglichst niedrigen Preis wünschen, sollten wir schneidbare Produkte für das Sandwich wählen.Pizzastücke und andere schnelle Mahlzeiten. Wo werden wir unterwegs etwas essen?
Italien ist berühmt für Streetfood. Und zwar nicht aus aufgewärmten, verpackten Produkten, sondern aus leckeren (wenn auch kalorienreichen) Gerichten, die vor Ort zubereitet werden. Schnelle Mahlzeiten werden in Bars, Feinkostläden (inkl. Rosticceria) und an mobilen Ständen direkt an der Straße serviert.
Der beliebteste Snack ist Pizza, die in Stücken serviert wird (italienisch: pizza al taglio). Dieses Gericht kann einige Fallstricke haben. Zunächst zeigen wir uns an vielen Stellen, wie viel der Mitarbeiter einsparen soll und zahlen später nach Gewicht. Es sei daran erinnert, dass die Preise fast immer für 100 Gramm des Produkts angegeben sind. Wenn wir uns für ein großes Stück schwerer Pizza entscheiden (z.B. Pizza mit Carbonara-Sauce), können wir dafür mehr bezahlen als für eine ganze Pizza in einer Pizzeria!
Es lohnt sich auch, nach Orten zu suchen, an die viele Leute kommen und an denen hin und wieder neue Blätter gemeldet werden. In diesem Fall haben wir eine Garantie für die Frische der Pizza. Beachtung! Auch wenn die Pizzaplatte einen Moment früher aufgetaucht ist, wird sie wohl wieder bei uns aufgeheizt…
Wenn wir eine Bar wählen, in der Pizza dazugehört, finden wir einen erhitzten, mehrstündigen Kuchen mit schlechtem Geschmack.
Wo gibt es das beste Streetfood? Wir beginnen unsere Suche vom Hauptmarkt aus. Oft finden wir einen Stand oder einen ganzen Ort, an dem auch lokale Händler speisen, sodass wir uns um die Frische der Produkte keine Sorgen machen müssen. An solchen Orten ist die größte Auswahl am Morgen.
Der zweite Punkt sind die Straßen oder Plätze mit vielen Bars, in denen die Einheimischen ihre Abende verbringen. Solche Orte sind jedoch später geöffnet.
Wir sollten auch daran denken, dass jede Region durch unterschiedliche Gerichte gekennzeichnet ist, die sogenannten Straßenküche. In Rom herrscht Pizza al Taglio, in Sizilien und Kalabrien Arancini (gebratener Reisbällchen mit Fleisch) und in Kampanien ein Eimer (cuoppo) mit gebratenen Meeresfrüchten oder anderen Produkten.
Aperitivo, eine Getränkepause am Nachmittag
Aperitivo (polnischer Aperitif) Es ist ein schnelles Getränk, das mit Freunden oder der Familie getrunken wird, zu dem die Italiener kurz nach der Arbeit, aber vor der Hauptmahlzeit, gehen. Während dieser Zeit unterhalten sie sich, genießen eines der beliebten Getränke (zB Aperol Spritz, Negroni) oder Liköre (zB Aperol und Campari) und essen kleine Snacks wie Oliven, Erdnüsse oder die bereits erwähnte Bruschetta. Diese Snacks werden normalerweise zum Preis von Alkohol serviert.
Bei der Bestellung eines Aperol Spritz Drinks bekommen wir fast immer etwas zu Essen: Erdnüsse, Oliven, Chips und manchmal sogar Toast. Sie sind im Preis inbegriffen und wir müssen sie nicht extra bezahlen.
Der Aperitif diente anfangs vor allem der Appetitanregung. Die Geschichte des Aperitivo geht auf seinen Wendepunkt zurück Achtzehntes und neunzehntes Jahrhundert. Zu dieser Zeit wurden hauptsächlich Liköre konsumiert, darunter der beliebte Wermut, eine Mischung aus Wein und Kräutern. Der aktuelle Aperitif ist jedoch etwas mehr – eine Gelegenheit zum Kennenlernen, Reden und Entspannen nach den Strapazen des Tages. Dies zeigt sich zum Beispiel bei der Getränkeauswahl – die meisten Menschen entscheiden sich für Getränke anstelle von traditionellen, reinen Likören. So ist die Tradition des Aperitifs reibungslos von der Appetitanregung zu geselligen Funktionen übergegangen.
Die Hauptstadt des italienischen Aperitifs ist Mailand, wo der Aperitif aus dem täglichen Leben seiner Einwohner nicht mehr wegzudenken ist. Mehr über dieses Phänomen haben wir im Artikel Milan Aperitivo geschrieben: Was ist das und wie unterscheidet es sich vom Rest Italiens?