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Lebensmittelverschwendung in Restaurants ist ein sehr häufiges und lästiges Problem. In Polen landen jährlich mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.
Unvorstellbar, oder?
Wenn man sich ansieht, wie viele essbare Lebensmittel in unserem Land verschwendet werden, müssen solche Statistiken auf globaler Ebene alarmierend sein.
Natürlich sind nicht alle Restaurants schuld, aber es sind diejenigen, die das beste Essen wegwerfen.
Wieso den?
Es gibt verschiedene Gründe. Die erste sind Kunden. Es kommt sehr oft vor, dass ein Restaurantgast riesige Portionen bestellt, dann nur die Hälfte isst und weglässt. Mit den Resten kann man leider nichts anfangen. Es gibt keinen Hund auf dem Gelände, um die Reste der Mahlzeit eines anderen zu fressen.
Reste landen in der Tonne, und das ist verständlich. Aber was ist mit Lebensmitteln, die am Ende des Tages nicht verkauft wurden und noch gut sind? Restaurants verkaufen keine Speisen vom Vortag, um Ihre Meinung nicht zu verderben, was ganz offensichtlich ist. Dennoch sollten Lebensmittel, die noch lecker und frisch sind, auf keinen Fall im Müll landen, was leider am häufigsten vorkommt. Das gleiche Verfahren gilt für Produkte, deren Verfallsdatum bereits an der Grenze liegt.
Lebensmittelgeschäfte möchten nicht riskieren, ihren Ruf zu verlieren, und Kunden möchten kein abgestandenes Essen essen – eine weitere offensichtliche Sache. Was also kann man tun, um zu vermeiden, dass täglich so viel Essen verschwendet wird? So können Sie beispielsweise an Bedürftige spenden, die für eine warme Mahlzeit alles geben würden.
In Polen ist das leider nicht so einfach. Von dem gutmütigen Bäcker aus Liegnitz, der mit gutem Herzen unverkauftes Brot an die Armen verteilte, haben wahrscheinlich schon viele gehört. Es stellte sich heraus, dass er die Schenkungssteuer nicht bezahlte, wodurch der Staatskasse ein großer Schaden zugefügt wurde, für den er vor Gericht gestellt wurde, was ihm eine hohe Geldstrafe auferlegte. Niemand möchte das Schicksal des berühmten Bäckers teilen, weshalb die meisten unverkauften Lebensmittel in der Tonne landen.
Es ist traurig, aber so ist es einfach einfacher. Was also tun, wenn Sie Ihr Essen nicht an die Armen geben können? Die Antwort könnte die innovative Toogoodtogo-Anwendung sein, die zur Lösung dieses Problems beitragen kann. Die Annahme besteht darin, als Vermittler beim Einkauf von unverkauften Lebensmitteln zu agieren, die in den Abendstunden zu einem günstigeren Preis verkauft werden.
Die Idee zu Too Good To Go entspricht dem Werbeslogan der Anwendung „Revolution zum Mitnehmen!“. Die Anwendung ist weltweit ein echter Erfolg. Seit es 2016 in Online-Shops erschienen ist, wurde es über 5 Millionen Mal auf mobile Geräte heruntergeladen! Auf diese Weise wurden bereits 16 Millionen Mahlzeiten eingespart! Das Unternehmen hat vor kurzem seine Tätigkeit in unserem Land aufgenommen. Die ersten unverkauften Mahlzeiten können jetzt in Warschau gekauft werden. Wenn polnische Restaurants bereit sind, sich an dieser Aktion zu beteiligen, werden wir auch die Lebensmittelverschwendung in Polen zumindest ein wenig reduzieren.
Wie funktioniert Too Good To Go?
Die Idee der Anwendung ist sehr einfach. Restaurants, die mit Too Good To Go kooperieren, informieren die Nutzer jeden Abend darüber, wie viele Portionen nicht verkauft wurden. Kaufwillige Kunden können dann ihre Bereitschaft melden, ein solches Essen zu einem deutlich günstigeren Preis (1/3 des regulären Preises) abzuholen.
Zu einer bestimmten Zeit müssen sie vor Ort erscheinen und die bestellten Speisen abholen. Die Speisen am Abend sind so schmackhaft, bekömmlich und frisch wie am Tag. Der einzige Nachteil solcher Lebensmittel besteht darin, dass sie nachts ihr appetitliches Aussehen verlieren würden und am nächsten Tag nicht für den Verkauf geeignet wären.
Wenn Sie die Dienste der Anwendung nutzen möchten, müssen Sie jedoch darauf vorbereitet sein, dass die Auswahl unter den verfügbaren Gerichten nicht zu groß ist und Sie jeden Tag etwas anderes erwarten können. Die Bestellung ist eine Art Überraschung, denn man weiß nie, was an einem bestimmten Tag nicht verkauft wird.
An einem Tag können es köstliche Spaghetti Bolognese sein, an einem anderen saftige Hähnchenbrust und wieder ein süßes Dessert. Es ist eine großartige Gelegenheit, neue Gerichte und Gerichte in interessanten Versionen zu probieren, für die wir uns unter normalen Bedingungen vielleicht nie entscheiden würden.
Vorteile von Too Good To Go
Die Nutzung der Too Good To Go App ist sicherlich für den Kunden sehr vorteilhaft, aber nicht nur. Schließlich können die Kunden leckeres und gesundes Essen zu einem viel günstigeren Preis bestellen, sodass sie auch Gerichte probieren können, die sie sich zum Normalpreis einfach nicht leisten können.
Davon profitieren auch Gastronomen. Sie müssen nicht nur die überschüssigen Lebensmittel nicht mehr wegwerfen, sondern verdienen auch etwas Geld damit. Der größte Vorteil von Too Good To Go ist jedoch, dass wir weniger Lebensmittel verschwenden. Dadurch ist es möglich, den Ausstoß von Kohlendioxid in die Atmosphäre zumindest ein wenig zu reduzieren und auch keine sinnlosen Ressourcen zu verlieren, die uns unser Planet zur Verfügung stellt.