Atlantische Makrele gilt als der Lieblingsfisch der Polen. Wir lieben ihn in seiner gebackenen und noch häufiger geräucherten Version. Bevor es in die Fischgeschäfte geht, führt es ein ruhiges Leben im Atlantik, im Mittelmeer und Schwarzen Meer oder der Ostsee.
1. Makrele ist ein Wanderfisch, das heißt, sie ernährt sich im Herbst und Winter von Wirbellosen auf dem Grund der Meere und Ozeane, und im Frühjahr bilden sie einen Schwarm und ziehen gemeinsam in Gebiete, in denen sie sich fortpflanzen können.
2. Eine Makrele legt sogar mehrere hunderttausend Eier, und junge Makrelen werden erst nach zwei oder drei Jahren geschlechtsreif.
3. Wenn Makrelen nicht überall auf der Welt eine solche Delikatesse wären, könnten die meisten von ihnen bis zu zwanzig Jahre alt werden.
4. Makrele ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sein Brennwert hängt vom Alter und der Lebensweise des jeweiligen Fisches ab, enthält aber gesunde Fette, Omega-3-Säuren und Aminosäuren.
5. Makrelenfleisch ist reich an Selen, einem chemischen Element, das für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse verantwortlich ist. Wenn jemand also chronische Probleme mit dem endokrinen System hat, sollte er so oft wie möglich Makrelen essen. Es hat auch Magnesium, Phosphor und hohe Mengen an Jod.
6. Makrelen sind sehr zerbrechliche Kreaturen und selbst wenn der gnädige Angler beschließt, seine Beute freizulassen, kann er feststellen, dass seine inneren Organe während des Fischens zu stark beschädigt wurden, um zu überleben.
7. Nach der Brutzeit werden sie von Fachleuten "Herbstmakrele" genannt. Dies ist die begehrteste Version dieser Fische, weil sie dann am leckersten und fettesten sind.
8. Norweger verwenden die neueste Technologie beim Angeln. Ein spezielles elektronisches Sonar verfolgt die Makrelenschwärme und wird dann von einem Netz an Bord gezogen.
9. Makrele hat einen zylindrischen Körper und ist mit Schuppen bedeckt, die auf dem Bauch grün und blau mit dunklen Streifen auf dem Rücken gefärbt sind. Die helle Farbe dient der Tarnung, von unten gesehen verschmilzt sie mit den Sonnenstrahlen, die die Wasseroberfläche durchdringen. Andererseits werden dunkle Streifen für die Kommunikation zwischen Individuen eines Schwarms verwendet.
10. Das Fehlen einer Schwimmblase, dh eines hydrostatischen Organs bei Fischen, bedeutet, dass die Makrele in ständiger Bewegung sein muss. So verbringt er die meiste Zeit seines Lebens sehr aktiv und hört nicht auf zu schwimmen.