Maisels Bier-Erlebnis-Welt Brauereimuseum in Bayreuth

Sie könnten versucht sein, das in fast jeder Stadt zu sagen Oberfranken (oder allgemeiner das Ganze Bayern) gibt es mindestens eine Brauerei. Es sind nicht immer Großunternehmen, manchmal sind es nur Familien- oder handwerkliche Mittelstandsbrauereien.

Bayreuth ist keine Ausnahme, und die Brauerei ist einer der Stolz der Stadt Maisel (und genauer gesagt Brauerei Gebr. Maisel KGwas übersetzt die Brauerei der Gebrüder Maisel bedeutet). Und während die Existenz der Brauerei nichts Besonderes ist, kann es für Touristen, die sich für die Geschichte und den Prozess des Bierbrauens interessieren, daran interessiert sein, dass im ehemaligen Brauereigebäude ein umfangreiches Museum eröffnet wurde, das sich ganz einem Thema widmet - dem Bier. Der Name des Museums ist Maisels Bier-Erlebnis-Weltdie sich locker in das Bierwelten-Erlebnis übersetzen lässt.

Das Museum ist stolz darauf, dass St. 1988 wurde getippt Guinness-Rekordliste als "das umfangreichste Biermuseum der Welt". Man muss ehrlich zugeben, dass wir im Inneren buchstäblich alles über den Bierbrauprozess erfahren und nebenbei verschiedene Exponate sehen können, darunter: Bierdeckel, Embleme, Gläser, Krüge und verschiedene andere Elemente der fränkischen Bierkultur.

Brauerei Maisel

Die Brauerei Maisel wurde vom Dorf gegründet 1887 zwei Brüder, Hans und Eberhard. Trotz einer kurzen Allianz mit der bekannten Marke Veltins (2001-2005) wird diese Brauerei noch immer von der Familie Maisel geführt und die vierte Generation der Besitzer ist Jeff Maisel.

Die Gebrüder bauten ihre Brauerei am Rande der Stadt Bayreuth, obwohl uns die umliegenden Gebäude heute als relativ zentrumsnah erscheinen mögen. Eingebaut XIX Jahrhundert die Brauerei war fast hundert Jahre an diesem Ort tätig, dann in 1974 die Produktion wurde etwas weiter in einen neuen Komplex verlegt. Das ursprüngliche Gebäude ist fast unverändert geblieben, einschließlich der Geräte und Maschinen, die für die Bierherstellung verwendet wurden, und die 1981 dort wurde ein Biermuseum eröffnet.

Das bekannteste Bier der Brauerei ist Maisels Weisse (Maisels Weizen). Maisel ist nach verschiedenen Schätzungen der viertgrößte Weißbierproduzent in ganz Deutschland. Interessanterweise begann die Herstellung von Weißbier erst in 1955 und es war aus heutiger Sicht ein Volltreffer. Heute produziert die Maisel-Brauerei auch andere Weißbiere, darunter dunkle Weizen-, Diät- und alkoholfreie Biere.

IN 2012 die Marke wurde gegründet Maisel & Freunde (Maisel and Friends), die verschiedene Arten von Craft-Bieren herstellt, die den Stammgästen der polnischen Multitaps (einschließlich IPA) bekannt sind. Im Museumsgebäude befindet sich ein moderner Maschinenpark, den wir unter anderem sehen können direkt neben dem Eingang zum Restaurant, wo ein Labor entstanden ist, in dem neue Biersorten gebraut werden. Verglichen mit der Ausstattung im historischen Teil des Museums wirken die Geräte von Maisel & Friends wie aus einer anderen Welt. Es lohnt sich nicht zu sagen, dass der gesamte Prozess mithilfe von … einer iPad-Anwendung gesteuert wird! Und die alten und neuen Geräte wurden von der gleichen Firma hergestellt, die seither in Betrieb ist 1677 Unternehmen Kasper Schulz aus Bamberg.

Museum (Maisels Bier-Erlebnis-Welt)

Nähern wir uns dem historischen Brauereigebäude, werden wir schnell feststellen, dass die Anlage eher so aussieht 19. Jahrhundert Fabrik als Familienbrauerei. Das gesamte Gebäude hat eine Fläche 4.500 m², von denen sich das Museum befindet auf 2.400 m². Innen sehen viele Zimmer noch genauso aus wie in den 1970er Jahren.

Tatsächlich lässt sich das Museum in drei Teile unterteilen: das Museum in den ehemaligen Brauereiräumen, Ausstellungen (z.B. Embleme oder Krüge) und Räume mit moderner Betriebsausstattung. Der Raum aus den ersten beiden Teilen ist ineinander verschränkt und wir werden ganz am Ende der Reise eine moderne Ausstattung sehen. Denken Sie daran, dass der Komplex zu einer Zeit gebaut wurde, als Zugänglichkeit oder Komfort keine große Rolle spielten. Es kommt vor, dass wir zwischen Räumen durch enge Tunnel oder Treppen gehen, die nicht sehr komfortabel sind. Bei einem Museumsbesuch müssen wir leichte körperliche Anstrengung berücksichtigen.

In den ehemaligen Räumlichkeiten der Brauerei werden wir unter anderem sehen:

• Original Dampfmaschinen von 1930 und 1934 Erzeugung von Energie für das gesamte Gebäude und alle dazugehörigen Geräte (einschließlich eines 11-Meter-Kessels).

• Ein Sudhaus mit vier Kupferkesseln, also der wichtigste der Räume, in denen das Bier gebraut wurde. Die Kessel waren untereinander durch Rohre verbunden, die teilweise unter dem Boden versteckt sind. Wenn Sie sich mit den Fremdsprachenkenntnissen nicht sicher fühlen, lohnt es sich, im Voraus über den Brauprozess auf Polnisch zu lesen, wodurch wir leichter verstehen, wie die Ausrüstung genau verwendet wurde.

• Der Raum, in dem der Hopfen gelagert wurde. In der Mitte sieht man hängenden Hopfen (genauer gesagt die weiblichen Blütenstände dieser Pflanze) und unter anderem Taschen, in denen es zuvor aufbewahrt wurde. Hopfen ist seit dem Mittelalter ein wichtiger Bestandteil der Bierherstellung, sorgt für eine längere Haltbarkeit des Getränks und verleiht ihm eine besondere Bitterkeit. Und was weniger offensichtlich ist, es lässt Bierschaum entstehen und länger halten. Für die Herstellung der Maisel-Biere wird Hopfen verschiedener Farmen verwendet, nicht nur aus Deutschland, sondern auch aus Australien und den USA. Es sei daran erinnert, dass bei der Bierherstellung eine symbolische Menge an Hopfen verwendet wird.

• Eine der Küferei gewidmete Ausstellung (Fassproduktion). Der Großteil des produzierten Bieres wurde in Fässer unterschiedlicher Größe abgefüllt, so dass es eines der wichtigsten Handwerke der Brauerei war. Im Inneren erfahren wir, wie sie hergestellt wurden und sehen Fässer in verschiedenen Größen.

• Eine Sammlung von Emblemen deutscher Brauereien. Die Ausstellung ist geschlossen 400 verschiedene Zeichen! Heute gibt es in Deutschland rund 1.600 Brauereien, nach dem Krieg waren es knapp 2.500. Allein in Oberfranken gibt es bis zu 160 Brauereien! In keiner anderen Region der Welt gibt es eine solche Dichte an Brauereien pro Kopf. Die Sammlung befindet sich in einem Raum, in dem früher der Summer gekühlt wurde.

• Zimmer mit Geschenken und Geschenkendie das Unternehmen von Kollegen, Lieferanten oder Kunden, aber auch von anderen Brauereien erhielt.

• Zwei Räume mit einer Sammlung von Gläsern und Tassenwo zusammen vorbei 5500 Exponate. Wir können einige wirklich originelle Gerichte sehen, inkl. wie der Maisel 20 Liter Weißbierkrug. Es lohnt sich, gleich nach dem Betreten mit der Besichtigung der Ausstellung zu beginnen, da Sie nach dem Ende der Geschichte des Führers möglicherweise nicht genügend Zeit dafür haben.

• Eine Ausstellung zum Thema Abfüllen, einschließlich Flaschenreinigung und Ausgießen. Im Inneren werden wir Maschinen sehen, die vor mehr als einem Jahrhundert zum Abfüllen von Bier verwendet wurden.

Neben den oben genannten Räumen werden wir auch die sogenannten Weiße Allee wo der Schnaps in 120-Hektoliter-Tanks gereift ist, der Ort, an dem das Bier vergoren wurde und die Überreste einer kleinen unabhängigen Brauerei mit 1987.

Das Museum soll sowohl diejenigen ansprechen, die gerne sehen möchten, wie die Brauerei in der Praxis funktioniert, als auch diejenigen, die sich für den Bierbrauprozess interessieren oder einfach nur Fans des goldenen Getränks.

Besuch des Museums (aktualisiert Juni 2022)

Wir können die Brauerei nur während der Zeit besuchen ungefähr eine Stunde geführte Touren in auf Deutsch. Wenn wir die Sprache unserer westlichen Nachbarn nicht kennen, können wir am Eingang nach einem mehrseitigen Skript in Englisch fragen. Die Museumsbehörden arbeiten an einem englischsprachigen Audioguide, der jedoch im Mai 2022 noch nicht verfügbar war.

Führungen von Montag bis Sonntag, Fr. 14:00 und 18:00.

Das Ticket kostet 8€ und ist auch ein Wertgutschein 1,50€ zu einem Geschäft oder Restaurant. Ein Ticket für Jugendliche von 6-18 Jahren kostet 5€, Kinder unter 6 Jahren (bei ihren Eltern;-)) eintreten kostenlos.

Gruppenführungen in englischer Sprache zu festen Zeiten sind ebenfalls möglich. Die Mindestgruppengröße beträgt 10 Personen. Über das Formular auf dieser Seite können Sie Ihre Bewerbung einreichen.

Wie komme ich zum Museum?

Das Museum finden Sie unter Andreas-Maisel-Weg 1. Wenn Sie vom Zentrum zu Fuß kommen, erreichen Sie es am besten über die Straße Kulmbacher. Wir werden den Ort aus der Nähe des Opernhauses Margrabiów in weniger als 20 Minuten erreichen. Ebenso aus der Nähe des Bahnhofs.

Die Buslinie 306 (Haltestelle Bayreuth Roter Hügel l) hält ebenfalls direkt neben dem Museum und die Buslinie 303 (Haltestelle Seulbitz Alm) wenige hundert Meter entfernt.

Geschäft

Im Erdgeschoss des Museums wurde vor kurzem ein Shop eröffnet, in dem wir Maisel- oder Maisel & Friends-Biere (zB Choco Porter oder Citrilla) und einige weniger bekannte Biere aus Deutschland und Europa kaufen können.

Im Shop können wir auch Souvenirgläser und -becher kaufen. Der Shop ist von Montag bis Samstag von 11:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. (aktualisiert im Juni 2022).

Die Preise im Laden sind gerade im Vergleich zu den touristischen Orten München oder Nürnberg als moderat anzusehen.

Restaurant Liebesbier

Ein Teil der Brauerei wurde in ein bei den Einheimischen beliebtes Restaurant umgewandelt Liebesbier, was übersetzt werden kann als ich liebe Bier. Neben den vielen Plätzen im Inneren gibt es auch mehrere Tische im Biergarten.

Im Restaurant werden wir Maisel Weißbier trinken und andere Biere aus dem Stall Maisel & Friends probieren. Die Auswahl ist recht groß, z.B. Citrilla Beer ist eine Kombination aus bayerischem Weißbier mit dem amerikanischen IPA. Neben einheimischen Bieren können wir auch Getränke anderer bayerischer Brauereien probieren. Nicht alle Biere sind auf der Karte zu finden, daher lohnt es sich direkt an die Bar zu gehen und nachzufragen.

Der Nachteil für diejenigen, die lokale Küche suchen, kann die Auswahl an Gerichten sein. Sie sind sehr lecker (wir haben unter anderem einen Burger probiert), aber die gesamte Speisekarte ist international und wir finden nur einzelne Gerichte aus Franken. Allerdings kommen viele Einheimische ins Restaurant, was ein gutes Zeugnis für die lokale Küche ist.

Wir danken dem Team der Brauerei Maisel für die Einladung ins Museum.