Wenn Sie dieses Jahr noch zögern, wo Sie Urlaub machen sollen und Geschmack und Essen ein wichtiger Aspekt Ihrer Reise sind, hat die YACHTIC-Crew einen Überblick über die mediterrane Küche für Sie zusammengestellt. Lernen Sie seine 3 erstaunlichen Gesichter kennen.
Leichte und gesunde griechische Küche
Frisches Gemüse, Knoblauch, Hammelfleisch, Olivenöl und Wein sind die Essenz des Kochstils der Einwohner Griechenlands. Die beliebtesten Gemüsesorten dort sind Tomaten, Zwiebeln, Auberginen und Paprika, zubereitet durch Braten (ein beliebtes Gericht ist Tiganita, also frittiertes Gemüse), Grillen oder Schmoren. Griechen lieben auch Fisch und Meeresfrüchte. Daher dominieren Thunfisch, Sardinen, Garnelen und Muscheln die Tische. Die Aromen der Speisen werden mit zahlreichen Kräutern angereichert, die den Speisen einen frischen und aromatischen Charakter verleihen. Zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten zählen Moussaka, ein Auflauf mit Hackfleisch, Auberginen und Béchamelsauce, oder Souvlaki, also gegrilltes Schweinefleisch im Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki. Griechen lieben auch sehr süße Desserts wie Baklava.
Das süße und würzige Temperament Spaniens
Spanien ist ein Land, in dem wir verschiedene kulinarische Traditionen treffen können, die Manifestationen mediterraner und arabischer Einflüsse sind. Spanier lieben Meeresfrüchte, Oliven, Safran, gereiften Schinken und Chorizo-Wurst. Die beliebtesten Gerichte im mediterranen Spanien sind Paella, ein Pfannengericht aus Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Reis, das im Freien zubereitet wird, und Gazpacho, eine Suppe aus rohem Gemüse, die kalt serviert wird. Die Würze dieser Küche wird durch Saucen wie dem berühmten Romesco, der aus Paprika, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Mandeln besteht, hinzugefügt.
Das Weinaroma Kroatiens
Kroatien ist ein Land, in dem das Kochen lecker und einfach ist. In vielen Ecken, vor allem an der Küste, finden wir einen starken Einfluss der italienischen Küche. Die Einheimischen lieben Fisch, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta. Oktopus, Muscheln oder Garnelen werden dort mit etwas Öl, Petersilie und Knoblauch serviert, dazu Weißwein. Das wichtigste Fleisch unter den Fleischsorten ist Lamm, gebacken und mit Kartoffeln serviert (janjetina ispod peke). Kroaten genießen Delikatessen wie dalmatinischen Schinken oder einen speziellen Käse namens "Vater". Es ist eine Sünde, dieses Land zu besuchen, ohne den lokalen Alkohol in Form von Rakija oder šljivovica zu probieren.
Es gibt kaum einen kulinarischen Ort, der vielfältiger ist als das Mittelmeer. Es ist ein Schmelztiegel von Kulturen, sich gegenseitig durchdringenden Einflüssen und einer unvergleichlichen Mischung aus Aromen aus ganz Europa. Wenn Sie in eines seiner Länder reisen, versuchen Sie, lokale Spezialitäten so viel wie möglich zu kosten, um Ihre Reise mit zusätzlichen Erlebnissen zu bereichern - probieren Sie!