De Halve Maan - Besuch einer Brauerei im Herzen von Brügge

Wunderschöne Gassen entlang der stimmungsvollen Grachten, einzigartige historische Gebäude, hochkarätige Denkmäler – all dies finden Sie bei einem Spaziergang Brügge. Und fast mitten in dieser erstaunlichen Stadt, direkt neben dem berühmten Beginenhof, einem Familienunternehmen, das produziert Bier, Brauerei De Halve Maan.

Geschichte

Die Brauerei ist mit der Familie verbunden Maes von 1856schon seit Henryk Maes (Heinrich der Erste) er kaufte die Brauerei Die Maene, die hier seit 1564 existiert (erste Urkunden). In den nächsten Jahren bis heute war die Geschichte der Brauerei wechselvoll und erlebte Höhen und Tiefen. Nach seinem Tod entwickelten die Söhne Heinrichs (Heinrich II. und Achère) das Familienunternehmen ehrgeizig weiter und gingen nach ihrem Studium in eine der Wiegen des Bieres, England, wodurch sie mit dem Brauen beliebter Biere wie Stout und Pale Ales beginnen konnten.

Leider starben die Brüder in relativ jungen Jahren und die Entwicklung der Brauerei blieb durch den Ausbruch des Ersten Weltkriegs erhalten. Erst 1919 erbte Heinrich III. seine verstorbenen Brüder. Seine Reisen nach Deutschland führten zu einer anderen Biersorte, dem Pils.

Nach dem Zweiten Weltkrieg schloss sich Heinrich IV. dem Team an und die Brauerei begann ihre Entwicklungszeit. 1981 stellte die Brauerei offiziell ihr neues Bier vor, Straffe Hendrikdie bis heute zum Verkauf steht. Der Name bezieht sich auf die Namen von vier Mitgliedern der Familie Maes, Henryków (Hendrik), die die Firmengeschichte prägten.

Die Brauerei in ihrer heutigen Form verschwand 1988, nachdem sie von einem anderen Unternehmen übernommen wurde. Glücklicherweise hat Véronique Maes, die Tochter von Heinrich IV., diesen Verlust nie verkraftet und plante von Anfang an die Rückkehr der Familienmarke. 1997 begann sie mit dem Wiederaufbau der Brauerei und 2005 begann ihr Sohn Xavier Vanneste wieder mit dem Bierbrauen Brügge Zotdie schnell zum Markenzeichen der Stadt wurde. 2008 wurden die Rechte an Straffe Hendrik Bier wiedererlangt.

Bier "Pfeife" in der Nähe der Stadt

Die Medien auf der ganzen Welt sprachen vor nicht allzu langer Zeit über die Brauerei De Halve Maan. Alles durch den Bau der berühmten mehr als drei Kilometer langen Pfeifedurch welches Bier es sollte sein transportiert für Industriebauten außerhalb des Zentrums, wo das Bier abgefüllt und gereift werden sollte.

Um Geld zu sammeln, wurde beschlossen, zu starten Community-Kampagne (Crowdfounding). In der teuersten Version Eine Person, die eine Spende für 7.500 € kaufte, hatte Anspruch darauf, für den Rest ihres Lebens täglich eine 33-cl-Flasche Brugse Zot Blond zu erhalten. Einige Unterstützer der Brauerei kauften Spenden und meldeten ihre Enkel als Spender an. Clever, oder?

Natürlich war es nicht möglich, mit Hilfe von Kunden den gesamten Betrag einzutreiben (ca. 300.000 € wurden gesammelt), sondern nur einen Teil davon, obwohl die ganze Aktion eine sehr breite mediale Wirkung auf der ganzen Welt hatte.

Besuch in der Brauerei

Der Besuch der Brauerei gliedert sich in mehrere Schritte und dauert ungefähr 45 Minuten. Während der Führung erzählt Ihnen der Guide viel Wissenswertes über den Brauprozess sowie über andere Biersorten. Während des Spaziergangs wir werden auch die Geschichte der Familie Maes kennenlernen und wir werden historische becher und flaschen sehen.

Die Reise wird auf sehr zugängliche Weise durchgeführt, neben dem Wissen über den Bierherstellungsprozess erfahren wir viele Nebeninformationen zu diesem edlen Getränk - z. B. woher die IPA-Biersorte stammt oder wie das berühmte irische Guinness erstellt wurde (obwohl diese Geschichte weit hergeholt zu sein scheint;) ).

Es gibt Etappen der Reise:

Besichtigung der Räume mit den Bottichen, die heute noch in Betrieb sind
ein Spaziergang durch die Räumlichkeiten, in denen die Materialien für die Bierherstellung aufbewahrt wurden - wir erfahren zum Beispiel, dass tschechischer Hopfen für die Herstellung von Brugse Zot Dubbel . verwendet wird
Eingang zum Dach
ein Rundgang durch die Räumlichkeiten verwandelte sich in ein kleines Museum zur Geschichte der Brauerei – wir können hier zum Beispiel sehen, wie das Bier in die Kneipen in der ganzen Stadt transportiert wurde

Ungefähr nach der Hälfte der Reise wir gehen auf das dach der brauereiDies ist einer der besten Aussichtspunkte der Stadt. Von hier aus kann man das Beginenhofgebiet sehr gut sehen. Oben angekommen, erzählt Ihnen der Guide in wenigen Minuten die Geschichte der Stadt und beschreibt die wichtigsten Gebäude der Stadt.

Beachtung! Während der Tour gehen wir über viele steile Treppen, Menschen mit Gehbehinderungen sollten die Fahrt in Betracht ziehen. Insgesamt laufen wir über drei Stockwerke.

Denken Sie daran, sich so nah wie möglich am Führer zu positionieren - aufgrund des Lärms und der Echos seiner Geschichte können sie schwer zu hören sein.

Bier

Heute produziert die Brauerei zwei Biersorten in mehreren Sorten, die wir in fast ganz Brügge oder in der Brauerei selbst kaufen können.

Brügge Zot (blond), Alk. 6%
Brügge Zot Dubbel, gebraut unter Verwendung von sechs Malzsorten, Alk. 7,5%
Straffe Hendrik Tripeltraditionelles obergäriges Bier, Alk 9%
Straffe Hendrik Quadrupel - Belgisches Ale, Alkohol 11%
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (saisonal), neue Biersorte Tripel, 9% Alkohol
Straffe Hendrik Erbe - 750 ml, Quadrupel-Version in Eichenfässern gelagert, 11%

Geschäft

Tickets für Sightseeing kaufen wir in einem Shop, in dem wir eine große Auswahl an verschiedenen Produkten finden, hier können wir neben Bieren und Krügen auch diverse Gadgets kaufen.

Wenn wir keine Tickets online gekauft haben, lohnt es sich, 15 Minuten vor dem geplanten Besuch zu kommen, um Tickets kaufen zu können.

Kneipe

Nach der Tour können wir in die Kneipe gehen, wo wir die nicht pasteurisierte Version des Bieres trinken können. Wenn wir uns für Sightseeing entschieden haben, bekommen wir ein Brugse Zot Bier in der blonden Version.

Es lohnt sich auch, das Bier Straffe Hendrik zu probieren, das von vielen als definitiv besser als Brugse Zot angesehen wird. Denken Sie daran, dass dies ein Quadrupel ist, viel stärker als polnische Biere - lassen Sie uns nicht zu schwindelig werden!

Wenn wir Hunger haben, können wir die Küche benutzen und eines der hier servierten Gerichte essen.

Vorspeisenset + Hauptgang / Hauptgang + Dessert - 20,00 €
Vorspeisenset + Hauptgericht + Dessert - 25,00 €
Burger mit Pommes - 18,00 €
Spaghetti Bolognese - 14,00 €
vegetarische Lasagne - 18,00 €
Desserts - € 6,00-8,00

Andere Preise: - Coca-Cola / Kaffee / Tee - 2,80 € - Cappuccino - 3,20 € - Glas Wein - 5,00 €

Bierpreise in der Kneipe:

Brugse Zot blond - € 3,35
Brugse Zot Dubbel - € 3,75
Straffe Hendrik Tripel - € 4,00
Straffe Hendrik Quadrupel - € 4,25
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (saisonal) - 4,20 €
Straffe Hendrik Heritage - 750 ml - 28,00 €

Praktische Information

Die Touren werden nur auf Niederländisch, Französisch oder Englisch geführt. Führungen werden stündlich organisiert und es stehen jederzeit drei Sprachen zur Auswahl.

Sightseeing-Tage und -Stunden

Basisführungen gehen weiter ca. 45 Minuten und findet statt täglich von 11:00 bis 16:00 Uhr, samstags ist eine zusätzliche Führung auch um 17:00 Uhr möglich. Zusätzlich ist neben der "Grundführung" mit Verkostung auch eine Führung möglich XL, findet gegen 14 Uhr statt und dauert etwa 90 Minuten.