Sprotten, auch norwegische Sardinen genannt, sind kleine Meeresfische aus der Familie der Heringe. Sie sind jungen Heringen sehr ähnlich, und das Hauptmerkmal, das sie von diesen Fischen unterscheidet, ist die raue Kante des Abdomens. Was sind andere interessante Fakten über diesen kleinen Fisch?
Sprotten bewohnen den östlichen Atlantik, von Norwegen bis Gibraltar, die Nordsee, die Ostsee, den Ärmelkanal und das nördliche Mittelmeer und das Schwarze Meer. Im Sommer schwimmen sie in einer Tiefe von 10-50 m, im Winter tauchen sie bis zu 150 m tief.Die Sprotten zeigen auch tagsüber vertikale Wanderungen. Nachts bewegen sie sich näher an der Wasseroberfläche, tagsüber halten sie sich in größeren Tiefen auf.
Je nach Umgebung und Unterart können Sprotten eine Größe von 10 bis 20 cm erreichen. Sie sind mit silbernen Schuppen bedeckt, die auf der Rückseite in einen bläulichen Farbton fallen.
Sprotten laichen im Frühjahr und zu Beginn des Sommers. Infolgedessen machen Frauen bis zu 40.000 aus. frei im Wasser schwimmende Roggenkörner. Junge Larven schlüpfen nach 3-4 Tagen und schwimmen im offenen Meer, und sie erreichen erst im zweiten Lebensjahr die Geschlechtsreife.
Sprotten sind kurzlebige Fische, sie werden etwa 6 Jahre alt. Sie werden häufig in der Fischverarbeitung verwendet, da sie reich an Vitaminen sind, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind und in Fett enthalten sind, das bis zu 12% des Fleisches ausmacht. Ihre Fänge in der Ostsee waren neben Hering und Kabeljau die größten und erreichten bis zu 150-250 000 vor der Überfischung. Tonnen pro Jahr. Der Fischfang auf Sprotten findet hauptsächlich im Winter statt, wenn diese Fische in einheitlichen Schwärmen schwimmen und weniger fressen. Der leere Magen von Sprotten macht es einfacher, sie im heißen Zustand ganz zu räuchern. Diese Fische werden auch in Fischkonserven verwendet und in einigen Ländern getrocknet.
Sprotte kann auch Sprotte genannt werden - dieser biologische Begriff wird verwendet, um dieselbe Fischart zu beschreiben. Der Name Sprotte entstand durch Assoziation mit der Sardinenform, die sich zunächst nur auf die berühmteste Art bezog: die Europäische Sardine, und im Laufe der Zeit auf andere verwandte Arten ausgeweitet wurde.