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Heute verraten wir es dir über die belgische Küchedas ist relativ in unserem land wenig bekannt. Ein Restaurant mit belgischen Köstlichkeiten sucht man vergebens. Die Servierstände nicht mitgezählt belgische Pommes sie sind wie Medizin. Heißt das, dass die belgische Küche langweilig und eintönig ist? Nichts davon! Überzeugen Sie sich selbst.

Traditionelle Gerichte und Produkte der belgischen Küche

Die bekanntesten belgischen Delikatessen sind mit Sicherheit Chips und Waffeln. Diese beiden Köstlichkeiten verdienen etwas mehr Aufmerksamkeit, daher haben wir ihnen separate Einträge gewidmet:

  • Belgische Waffeln;
  • Belgische Pommes;

Die belgische Küche wird oft mit der französischen Küche verglichenDie Belgier haben jedoch viele Gerichte beibehalten, die zu den alten Nationalgerichten der Flämischen oder Wallonen gehören. Die Einwohner Belgiens essen gerne lecker und viel. Sie schenken dem Servieren und Dekorieren von Speisen viel weniger Aufmerksamkeit.

Potage Belge - traditionelle Suppe

Wir beginnen unsere Liste der belgischen Delikatessen mit potage belge, das ist traditionelle belgische Suppe. Es ist ein Gericht mit Rindfleisch und Rotkohl. Es trägt auch dazu bei Zwiebel, Knoblauch, Apfel, Kartoffeln und Butter. Die Suppe wärmt wunderbar und ist somit perfekt für Herbst und Winter. Wichtig ist, dass alle Zutaten wirklich einfach zu bekommen sind.

Wasserzooi

Wenn wir Suppen erwähnen, dürfen wir nicht vergessen Wasserzooi. Wasserzooi it dicke Suppe (manche bezeichnen es auch als Eintopf), gekocht mit Fisch, Gemüse und Kräutern. Vor dem Essen Sie ist mit Eigelb vermischt und mit Sahne gewürzt. Wasserzooi . machen du kannst auch ein Huhn oder ein Kaninchen verwenden. Dieses köstliche Gericht schmeckt am besten mit einem frischen, knusprigen Baguette. Wenn jemand die belgische Küche kennenlernen möchte, sagt man, sollte er zunächst Waterzooi probieren.

Die Geschichte dieser köstlichen Suppe ist sehr einfach. Wenn die flämischen Fischer nicht alle an einem bestimmten Tag gefangenen Fische verkauften, verteilten sie sie untereinander. Die Frauen der Fischer würgten Saisongemüse, fügten ihnen Wasser und Weißwein hinzu. Sie fügten dem vorbereiteten Boden in Stücke geschnittenen Fisch hinzu und kochten das Gericht bei schwacher Hitze. Sie stellten den Topf in die Mitte des Tisches, damit sich jeder in beliebiger Größe bedienen konnte. Im Laufe der Zeit entstanden neue Versionen dieses traditionellen Gerichts. Zu viel luxuriös man glaubt Hummer-Steinbutt-Suppe. Waterzooi ist nicht das einzige belgische Gericht, das auf frischem Fisch basiert. Die Belgier sind berühmt für ihren köstlichen Fisch und ihre Meeresfrüchte, die sie in großen Mengen verzehren.

Fisch und Meeresfrüchte

Belgier essen viel Fisch und Meeresfrüchte. Die unbestrittenen Könige der belgischen Tafeln sind Maultier - auf verschiedene Weise serviert, sind sie wirklich lecker - frisch, perfekt gewürzt.

Wenn Sie Lust auf anderen Fisch oder Meeresfrüchte haben, probieren Sie:

  • Spuren auf viele Arten serviert - geräuchert, gedünstet, gebraten oder eingelegt;
  • frisch Langusten aus Ostendedie die Dekoration fast jedes Fischrestaurants sind. Wird vielerorts als Tagesgericht serviert;
  • Austern - roh oder gebacken mit Zugabe von Paniermehl, Kräutern und Käse;
  • Aal - in Butter gebacken begleitet von Thymian oder Petersilie;
  • frische Salzfilets, serviert mit Zitrone und Butter.

Moules et fritest

Weißt du, dass sie ein traditionelles belgisches Gericht sind? Muscheln mit… Pommes das ist moules et fritest? Auch wenn eine solche Kombination auf den ersten Blick nicht besonders harmonisch erscheint, ist es nur der Schein. Wir befürchten jedoch, dass die außerhalb Belgiens gegessenen Muscheln und Pommes nicht so gut schmecken.

Moules marinieres

Sie sind wirklich ein königliches Gericht in Weißwein gedünstete Muscheln mit Sellerie und Sahne - moules marinieres. Viele Restaurants servieren sie, daher sollten Sie nicht allzu große Probleme haben, sie zu finden.

Flämisches Rindfleisch

Eines der belgischen Flaggschiffgerichte ist auch corbonade flämisch, das ist Rindfleisch geschmort auf Flämisch. Neben Fleisch besteht das Gericht aus Zwiebeln, Speck und hellem Bier. Flämisches Rindfleisch ist ein wahres Paradies für Fleischliebhaber.

Was kann man in Antwerpen essen?

Sein in Antwerpen das musst du ausprobieren Kaninchen in Weißwein gedünstet. Mit Trockenpflaumen schmeckt es köstlich.In dieser Stadt können Sie auch nach Broodpudding - Belgischer Leckerbissen gemacht aus Brotresten, Rosinen, Milch, Eiern und Zucker. Broodpudding wird ideal zum Beispiel für ein zweites Frühstück.

Was essen in Gent?

Jede Region Belgiens ist berühmt für ihre traditionellen lokalen Köstlichkeiten. Sein in Gent, greifen nach Cuberdon-Kegel. In und um Gent können Sie auch die besten Hühnchen-Waterzooi und andere köstliche Gulaschgerichte essen.

Was essen in Brüssel?

Brüssel ist eine multikulturelle Stadt. Dort bekommt man praktisch alles, auch polnischen Hüttenkäse, Aufschnitt und Brot. Während Ihres Aufenthalts in Brüssel lohnt es sich, traditionelle belgische Gerichte zu probieren - Flämisches Rindfleisch, Rotkohlsuppe oder Muscheln mit Pommes.

In Brüssel finden Sie das Schönste und Schönste beeindruckende Coffeeshops und Chocolatiers. Da belgische Schokolade als die beste der Welt gilt, wäre es eine Sünde, sie nicht zu probieren.

Wenn Sie Süßigkeiten mögen, lesen Sie unbedingt mehr darüber belgische Schokoladeund wenn Sie Brüssel oder ganz Belgien besuchen, halten Sie Ausschau nach dem beliebten Leonidas' belgischer Chocolatier-Laden.

Wenn du möchtest Bier, unbedingt vorbeischauen Delirium Café at Impasse de la Fidélité 4. Dieser Ort hat die größte Auswahl an Bieren der Welt. Das Restaurant hat einen Guinness-Rekord und die Speisekarte ist ein Buch.

Was kann man in Brügge essen?

In Brügge es ist ein Versuch Wert Fisch Wasserzooi. Im Restaurant Bistro 't Zwart Huis können Sie die Version mit Salz, Lachs und Garnelen probieren. Probieren Sie neben der Suppe auch die traditionellen Frikadellen in einer leckeren Tomatensauce, serviert mit Kartoffelpüree. Wenn Sie Lust auf ein typisch flämisches Gericht haben, bestellen Sie es Aal in grüner Kräutersauce (blass in 't groen).

Belgische Biere

Jeder Feinschmecker und jeder, der gerne lokale Aromen entdeckt, sollte sich auch an belgisches Bier erinnern.

Als Kuriosität sagen wir Ihnen, dass es in Belgien bekannt ist über 300 Biersorten. Bier hinzugefügt Auch für viele Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Ein Beispiel ist das Gericht namens stoofvleesdas ist eine Kombination aus Schweine- und Rindfleisch, langsam gegart in einem dunklen belgischen Bier **.

Traditionelles belgisches Bier enthält normalerweise einen höheren Alkoholgehalt als polnisches Bier. Die beliebtesten Marken sind: Carolus, **Gouden, ** Gueuze, ** Konnick* ich Tarwebier.

Interessanterweise ist das beste Bier in Belgien… Mönche. Von den sechs belgischen Trappistenklöstern sind fünf Brauer: West-Vleteren, Westmalle, Rochefort, Orval und Chimay.

Neben kräftigen und oft dunklen Bieren ist auch für anspruchsvolle Feinschmecker sowie Damen, die Fruchtaromen mögen, etwas dabei. Es lohnt sich, nach Fruchtbieren zu suchen, deren Auswahl beeindruckend ist. Eine der belgischen Biersorten, die eine solche Auswahl bietet, ist die Biersorte Lambic (Lambiek).

Was vermissen die Belgier?

Es wurde gesagt, dass Belgier, die sich außerhalb ihres Landes aufhalten, vermissen am meisten… traditionelle belgische Mayonnaise. Anscheinend kann sich keine andere mit der original belgischen Delikatesse messen. Was ist sein Geheimnis? Wie Experten zu diesem Thema sagen, kommt es auf das richtige Verhältnis von Zitrone und Pfeffer sowie auf die Geschwindigkeit der Zugabe einzelner Zutaten an, z.B. Öl sollte tropfenweise zugegeben werden.

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Kategorie:

Europa